Abuela Visi Bodegas Tierra 2022
독점 와이너리Bodegas Tierra의 Abuela Visi는 풍부하고 우아한 화이트 와인으로, 10개월 동안 나무에서 숙성됩니다. 숙성 과정은 신선함과 미네랄 느낌을 잃지 않으면서 둥글고 부드러운 맛을 부여하며, 감귤, 꽃, 허브의 풍부한 부케가 코에서도 잘 표현됩니다. 생선 요리, 갑각류 또는 채식 요리와 완벽하게 어울립니다.
‘라 아부엘라 비시’는 비노가스 티에라(Bodegas Tierra)의 화이트 와인으로, 부드러운 아로마 캐릭터와 섬세한 미네랄을 지니고 있습니다. 우리는 리오하 알라베사(Rioja Alavesa)에 있으며, 이는 리오하 와인 지역의 세 개의 하위 지역 중 가장 작은 지역으로, 에브로 강 북쪽에 위치한 알라바(Alava) 주에 있습니다. 이 하위 지역은 리오하 알타(Rioja Alta)와 함께 대서양과의 근접성 및 높은 고도 덕분에 시원한 기후를 공유합니다. 여기서는 이 지역의 고유한 와인 생산 가능성을 표현하는 가장 우아한 와인들이 탄생합니다.
비노가스 티에라의 ‘라 아부엘라 비시’는 비우라(45%)와 말바시아 리오하나(45%)의 혼합물로, 모스카텔 포도 10%와 결합되어 있습니다. 포도송이는 100년 이상의 역사를 가진 지속 가능한 방식으로 재배된 포도밭에서 수확되며, 1920년에 심어진 석회암 토양에서 자랍니다. 수확은 손으로 이루어지며, 포도는 부드러운 압착 전에 24시간의 발효 전 침용 과정을 거칩니다. 이어서 저온에서 나무 통에서 알콜 발효가 진행됩니다.와인 숙성이 10개월 진행되는 와인 용기이며, 그 중 5개월은 고형물 위에서 진행됩니다.
잔 속에서 비노가스 티에라의 리오하 화이트 와인 ‘라 아부엘라 비시’는 강렬한 황금빛 노란색을 띠고 있습니다. 매혹적인 아로마 조합은 감귤류, 허브, 지중해 식물, 흰 꽃, 노란 과육의 과일 향을 표현하며, 달콤한 향신료와 섬세한 미네랄의 뉘앙스로 풍부해집니다. 맛은 신선하고 부드럽고, 감칠맛이 있으며 섬세한 아로마를 지니고 있으며, 구조감 있고 향기로운 긴 여운을 남깁니다. 이 리오하 블랑을 너무 차갑지 않은 온도로 해산물 요리나 버섯을 주재료로 한 파스타와 함께 제공하는 것이 좋습니다.