'Adele' Eric Texier 2024
와인메이커의 와인"아델"은 독특하고 생동감 넘치는 화이트 와인으로, 거의 전적으로 클레렛을 기반으로 하여 에릭 텍시에르 스타일로 론 밸리에서 생산됩니다. 콘크리트에서 발효되어 사과, 복숭아, 베르가못, 감귤 껍질, 재스민의 향을 발산하며, 입안에서는 부드럽고 매혹적이며, 신선하고 둥글며 요오드의 숨결을 느낄 수 있습니다. 모두가 좋아하고 모두를 만족시킵니다.
에릭 텍시에르의 "아델"은 론 밸리의 화이트 와인으로, 이 지역에서 역사적으로 가장 많이 재배되는 백포도 품종인 클레렛을 기본으로 하며, 여기에 또 다른 전통 포도인 마르산의 소량이 추가됩니다. 포도 품종 선택에서부터 최소한의 개입으로 양조까지, 이 와인은 즉각적으로 순수한 아로마와 생기 있는 신선함을 표현하여 뛰어난 음용의 즐거움을 보장합니다. 이는 론의 테루아르 특성을 완벽하게 기억하게 하는 강한 개성을 가진 화이트 와인입니다.
프랑스의 와인 생산자 에릭 텍시에르의 "아델" 와인은 수공예 스타일로 제작된 와인을 사랑하는 애호가들 사이에서 매우 사랑받는 레이블입니다. 이는 포도의 품종 아로마와 지역의 독특한 특성에 큰 존경심을 가지고 다가가고자 하는 열망에서 탄생했습니다. 그의 농장은 북부 코트 뒤 론 지역에 위치하며, 에릭은 포도밭에서의 작업에 큰 주의를 기울여 전통적인 와인을 생산합니다. 양조에서도 포도의 가장 자연스럽고 직접적인 표현을 따르기 위해 CO2를 사용하여 아로마 성분이 산화의 위험으로부터 보호됩니다.그의 포도밭은 약 40년의 나이를 가지고 있으며, 화강암과 석회암이 풍부한 토양에서 재배됩니다. 수확이 끝난 후, 부드러운 압착과 함께 콘크리트 탱크에서 자생 효모만을 사용한 자연 발효가 진행됩니다. 이 와인은 몇 달 동안 콘크리트에서 숙성되며, 필터링이나 정제 없이 병입됩니다.
에릭 텍시에르의 "아델"은 지역의 맛과 클레렛 및 마르산의 전형적인 특성을 표현하는 레이블입니다. 이는 산업 표준화를 피하고 전통과 개인 철학을 우선시하는 전형적인 비니에론 와인입니다. 잔에서는 밝은 노란색과 빛나는 금빛 반사가 있는 색상을 보여줍니다. 코에서는 백복숭아, 감귤, 청사과, 꽃향기, 지중해 식물의 허브, 그리고 요오드 향이 어우러진 부케가 퍼집니다. 한 모금은 기분 좋고 만족스러운 맛으로, 잘 익은 과일, 감귤 꿀과 밀랍의 느낌이 이어지며, 생동감 있고 신선하며 짭짤한 피니시로 이어집니다.