Adenzia Bianco Baglio del Cristo di Campobello 2024

아덴지아 화이트는 섬의 정수를 소금과 태양으로 표현하며, 우아하고 완벽한 해석을 제공합니다. 보네타 가족은 시칠리아 땅과의 강한 유대감을 증명하는 액체를 생산하고자 하여, 리카타 근처의 잘 알려지지 않은 지역을 가치 있게 만들기로 결정했습니다. 이들은 즉시 생산에 명확한 방향을 제시할 수 있는 장비와 자문을 활용하기로 하였고, 이탈리아에서 가장 유명한 와인 양조사 중 한 명인 리카르도 코타렐라를 초빙하여 양조장을 철저히 개조했습니다. 그릴로, 네로 다볼라, 인졸리아와 같은 지역 토착 품종은 시라, 메를로, 카베르네 소비뇽, 샤르도네와 같은 국제 품종과 함께 자생적으로 이 특별한 기후에 잘 적응합니다. 지속적으로 성장하는 현실로, 지역 액체의 특성 덕분에 얻은 인정을 받을 자격이 있습니다.

아덴지아 화이트는 그릴로와 인졸리아의 블렌드로 만들어지며, 260미터 고도의 포도밭에서 자란 포도로 생산됩니다. 석회질 언덕에서 자라는 포도들로부터 얻어집니다. 양조장 내 장비의 현대성은 고대의 수작업과 일치합니다.그러나 수확하는 동안 가장 좋은 송이를 선택하기 위해 신중하게 이루어지는 수작업 수확과 같은 고대의 장인 정신으로 이루어집니다. 포도가 양조장으로 운반된 후 부드러운 압착과 냉각 침전을 위한 탈리 과정이 진행되며, 발효는 스테인리스 스틸에서 이루어집니다. 액체의 숙성 또한 5개월 동안 미세한 찌꺼기 위에서 진행됩니다. 상업화되기 전 병에서 두 달 동안 추가로 숙성됩니다.

아덴지아 화이트 와인은 생동감 있는 황금색으로 잔을 채우며, 녹색 반사가 둘러싸고 있습니다. 극도의 섬세함을 지닌 향은 바삭바삭하고 짭짤한 노트로 구성되어 있으며, 시칠리아의 바다, 갈아낸 감귤 껍질, 들풀, 그리고 비파를 연상시킵니다. 그 프로필은 즉시 시음을 유도하며, 시음은 마찬가지로 중심적이고 흥미롭습니다. 두드러진 염도와 미네랄 노트는 과육과 물질의 기여로 균형을 이루어 부드럽고 육즙이 풍부한 맛을 만들어냅니다. 가격 대비 품질이 매우 유리하여, 다양한 경우와 반찬에 적합한 와인으로 저장할 수 있습니다.미식가적입니다.