Aglianico 'Bonora' Nomades 2022
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주요 포인트
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹소믈리에의 한마디
노마데스의 아글리아니코 ‘보노라’는 위대한 캄파니아 레드를 기립니다. 이름은 "도착했다"는 의미로, 와이너리가 드디어 첫 레드를 병입할 수 있게 되었기 때문입니다. 과일의 신선함과 긴장을 유지하기 위해 수확을 약간 앞당겼습니다. 와이너리에서는 자연 발효가 이루어지며, 이어서 사용된 프랑스 오크 통에서 20개월 숙성이 진행됩니다. 코에서는 즙이 많은 검은 과일과 제비꽃이 나타나며, 입에서는 와인이 어둡고 감칠맛이 나지만 신선함과 우아함으로 균형 잡힌 힘을 드러냅니다. 이 높은 고도의 섬세함은 구조적인 페어링을 요구합니다: 전통적인 나폴리식 라구를 곁들인 클래식 리가토니와 완벽합니다.
색상:
보라색 반사가 있는 깊은 루비 레드
향:
생기 넘치고, 블랙베리와 블루베리 같은 어두운 베리 과일, 제비꽃 같은 꽃, 그리고 흑후추의 향신료 노트가 있습니다.
맛:
감싸는 듯한 맛, 강하지만 잘 통합된 타닌, 지속적인 신선함, 그리고 따뜻하고 감칠맛 나는 피니시가 있습니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업