Aglianico 'Borgomastro' Lunarossa 2019

“보르고마스트로” 루나로사 아글리아니코는 장인정신으로 만들어진 레드 와인으로, 피아첸티니 산맥의 언덕 지역에서 가장 좋은 아글리아니코 포도를 엄선하여 오랜 기간 껍질에서 발효됩니다. 전통과 실험의 욕구를 결합하려는 작은 와이너리의 소명을 확인시켜주는 절대적인 품질의 라벨로, 향과 맛이 뚜렷합니다. 

“보르고마스트로” 루나로사는 30년 된 포도나무에서 생산된 순수 아글리아니코입니다. 우리는 점토와 석회질의 지하층이 특징인 땅에 위치해 있으며, 동서 방향으로 노출되어 있고 해발 250미터에 있습니다. 포도밭 사이의 수확량은 헥타르당 60퀸탈을 초과하지 않으며, 주변 환경과 자연을 존중하는 유기농 농업 관행을 따릅니다. 포도를 부드럽게 압착한 후, 얻어진 포도즙은 스테인리스 스틸 용기에서 발효되며, 2주 동안 껍질과 접촉합니다. 최종 숙성 단계는 26개월 동안 나무 통에서 진행됩니다.밤나무 통에서 숙성되며, 상업화되기 전에 “보르고마스트로”는 유리에서 16개월 더 숙성됩니다.

루나로사 와이너리가 만든 “보르고마스트로” 아글리아니코는 붉은 석류색을 띠고 있습니다. 향은 허브와 야생 식물의 향기로 열리며, 과일의 터치와 더 지중해적인 뉘앙스가 더해지고, 마지막에는 더 향신료가 느껴집니다. 맛은 훌륭한 바디를 가지고 있으며, 구조감 있는 한 모금이 아름다운 타닌의 인상을 강조하며, 과일 맛이 드러납니다. 훌륭한 지속성을 가진 피니시로 마무리됩니다. 고기 요리, 특히 구운 요리나 스튜와 잘 어울리는 완벽한 라벨입니다.