Aglianico del Vulture 'Pian del Moro' Musto Carmelitano 2020
와인메이커의 와인무스토 카르멜리타노의 "피안 델 모로"는 아글리아니코 델 불투레로, 스테인리스 스틸에서 12개월, 통에서 12개월 숙성됩니다. 불투명한 루비 색상으로, 코에서는 잘 익은 붉은 과일, 달콤한 향신료, 코코아 및 발삼 향의 부케를 제공합니다. 입에서는 풍부하고 부드러우며, 뛰어난 균형과 신선함을 가지고 있으며, 고귀한 타닌과 발삼 향으로 긴 여운을 남깁니다.
무스토 카르멜리타노의 아글리아니코 델 불투레 "피안 델 모로"는 역사적인 맛을 지닌 와인으로, 와이너리가 매우 젊음에도 불구하고 그 역사를 자랑합니다. 이 와인을 탄생시키는 포도는 프랑코 뿌리의 포도나무에서 나옵니다. 60년의 깊은 표현을 지니고 있으며, 시음자의 마음을 사로잡을 수 있습니다.
가장 오래된 포도밭은 550미터 고도의 피안 델 모로에 위치하고 있으며, 여기서는 전통적인 루카노 양식으로 재배된 아글리아니코 포도나무가 뿌리내리고 있습니다. 이 양식은 남부 반도에 존재하는 헬레닉 기억의 양식보다 조금 더 높고 날씬합니다. 포도밭 사이에서는 테루아르의 고유한 특성을 방해하지 않고 표현하고자 하는 사람들의 존중이 지배합니다. 그래서 이 역동적인 와이너리는 생물학적 재배를 채택하기로 결정했으며, 지역의 전통적인 관행도 적극적으로 활용하고 있습니다. 와이너리에서는 다양한 와인 양조 과정에서 미니멀리즘이 지배합니다. 알콜 발효는 자발적으로 이루어지며, 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다. 정화나 안정화는 따르지 않습니다. 와인은 스테인리스 스틸에서 12개월 동안 숙성됩니다.또 다른 12개월 동안 통에서 숙성하는 기간입니다. 긴 병 숙성 후에야 이 아글리아니코는 드디어 와이너리를 떠날 준비가 됩니다.
아글리아니코 델 불투레 "피안 델 모로"는 불투명한 루비 레드 색상으로 시각적으로 나타나며, 시음자가 알아보도록 유도합니다. 코에서는 매우 익은 자두와 알콜에 절인 붉은 베리 과일, 감초, 훈제 및 발삼 향, 그리고 흙의 노트를 느낄 수 있습니다. 입안에서는 날렵하고, 입구에서 강력하며, 한 모금 동안 부드러워질 수 있습니다. 타닌은 빠르고 잘 배치되어 있으며, 관대하게 느껴지지만 어수선하지 않습니다. 우아한 노트를 통해 강력하게 돌아오며, 즐거운 감칠맛을 남기고, 미세한 신선함의 노트 위에서 마무리되며, 향신료의 여운으로 마감됩니다. 전기처럼 폭발할 수 있는, 이제는 꺼진 불투레 화산의 깊이에서 태어난 활기찬 와인입니다!