Aglianico del Vulture 'Zimberno' Michele Laluce 2016
Callmewine 추천아글리아니코 델 불투레 '짐베르노'는 아름다운 풍부함과 우아함을 지닌 레드 와인입니다. 코에서는 우아하며, 붉은 과일, 담배, 바닐라, 화산광물의 향이 느껴집니다. 맛은 드라이하고 매력적이며, 신선하고 부드럽고 균형이 잘 잡혀 있습니다.
레드 와인 아글리아니코 델 불투레 '짐베르노'는 색상으로 인해 즉시 주목을 끌며, 매우 생동감 넘치는 색상이 매력적인 표현을 담고 있어 시음할 기회를 가진 이들의 입맛을 사로잡는 데 그리 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 깊고 강렬한 향 덕분에 입안에서 신선함이 느껴지는 한 모금이 폭발하며, 타닌은 존재하지만 항상 부드럽게 다듬어져 있습니다. 불필요한 장식 없이 직설적인 프로필을 가진 병입니다. 전통적이고 장인적인 스타일의 라벨을 제작하는 능력을 입증한 미켈레 라루체에게 큰 찬사를 보냅니다.
이 아글리아니코 델 불투레 '짐베르노'는 약 10-15세의 포도나무에서 태어나며, 화산 토양에서 재배되고, 남동쪽을 향해 있으며, 해발 약 400-450미터의 고도에 위치해 있습니다. 수확 후 포도 송이는 미켈레 라루체 와이너리의 양조 공간으로 옮겨져, 거기서 파쇄됩니다. 포도 알은 부드럽게 압착되고, 주스는 스테인리스 스틸 용기에서 발효되며, 온도는 철저히 관리됩니다. 숙성은 70%는 스테인리스 스틸에서, 나머지 30%는 나무에서 숙성되며, 숙성이 끝난 후에는 병입 작업이 진행됩니다.
'짐베르노'는 전형적인 루비색의 레드 아글리아니코 델 불투레로, 시각적으로도 생동감 있고 매력적입니다. 코는 정교한 노트와 향기로 가득 차 있으며, 처음의 붉은 과일 향이 더 담배 같은 뉘앙스와 미네랄을 연상시키는 터치로 자리를 양보합니다. 입안에서는 중간 바디로 부드럽고, 완벽한 조화로 흐르는 상쾌한 한 모금을 제공합니다. 미켈레 라루체 와이너리가 만든 루카니아 레드 와인은 고기 소스를 곁들인 첫 번째 요리와 사냥 고기 요리와 잘 어울립니다.