Aglianico Riserva 'Contado' Magnum Di Majo Norante 2019
선물용디 마조 노란테 와이너리의 콘타도 리제르바는 아글리아니코로, 넓고 향신료가 가득한 향이 초콜릿과 담배의 뉘앙스를 번갈아 가며 제공합니다. 입안에서는 부드럽고 벨벳 같은 맛을 제공하며, 18개월 동안 오크에서 숙성됩니다. 심지어 교황 바오로 3세에 의해 칭송받은 와인입니다. 콘타도 매그넘: 특별한 날을 위한 완벽한 레드 와인의 예입니다!
디 마조 노란테(Di Majo Norante)라는 유명한 몰리세(Molisano) 와이너리의 아글리아니코 리제르바 ‘콘타도(Contado)’는구조적이고 지중해적인 표현으로 무겁지 않습니다. 캄포마리노(Campomarino) 지역의 캄포바소(Campobasso) 주에 위치한 이 와이너리는 품질, 양, 지속 가능한 생산을 결합하는 데 성공하여 이탈리아 남부에서 가장 중요한 와인 생산지 중 하나로 자리 잡았습니다. 현재 이 농장은 알레시오 디 마조 노란테(Alessio Di Majo Norante)가 이끌고 있으며, 그는 1800년대부터 조상들이 시작한 몰리세(Molise) 와인의 가치를 높이는 작업을 계속하고 있으며, 전통을 존중하면서도 끊임없는 연구와 실험을 포기하지 않고 있습니다.
디 마조 노란테 아글리아니코 ‘콘타도’ 리제르바는 카마르다(Camarda) 포도밭에서 자란 아글리아니코 포도만으로 생산되며, 이곳의 토양은 점토-석회질로 해수면에서 약 200미터에 위치해 있습니다. 평균 20년 이상의 나이를 가진 포도나무는 인증된 유기농 방식으로 재배됩니다. 와이너리에서는 알콜 발효가 스테인리스 스틸의 작은 발효통에서 이루어지며, 껍질과의 긴 침용 후 말로락틱 발효가 완전히 진행됩니다. 숙성 단계는 다음과 같이 진행됩니다.다양한 용량의 나무 통에서 이루어지며, 병입 전 약 18개월 동안 지속됩니다.
‘콘타도’ 아글리아니코 리제르바는 진한 루비색과 석류색 가장자리를 가지고 있습니다. 초콜릿과 담배의 매력적인 향신료와 구운 향이 강렬한 과일 향과 지중해 허브의 향과 함께 어우러집니다. 풍부하고 바디감 있는 맛으로, 벨벳 같은 타닌이 발사믹하고 강렬한 과일 맛의 피니시를 예고합니다. 몰리세에서 온 아글리아니코는 붉은 고기, 사냥감 요리와 잘 어울리며, 맛있는 콩 수프나 숙성된 치즈와도 잘 어울립니다.