Aglianico Rosato Frizzante 'Il Fric' Casebianche 2020

케이시비앙케 와이너리의 아글리아니코 로자토 프리잔테 "일 프릭"은 캠파니아의 살레르노 주 토르키아라에서 생산된 젊고 향기로운 와인입니다. 이 라벨은 아글리아니코 포도로 순수하게 만들어지며, 고대 포도밭 델레모레에서 자란 포도로, 구이오트 방식의 지지대 재배법으로 기른 포도입니다. 이 지역은 스텔라 산, 아쿠아산타 시내, 칼렌토 해안 사이에 위치하고 있습니다. 이 와이너리는 2000년에 엘리자베타와 파스콸레가 가족 포도밭을 관리하기 시작하면서 설립되었으며, 첫 실험적 와인 양조를 진행하고 유기농 재배 방법을 도입하며 자연 비료를 사용하여 토양의 생명을 풍부하게 하고 있습니다.

로자토 프리잔테 "일 프릭"은 신중하게 선택된 포도로 수작업으로 수확된 비노 밀레시마토 스푸만테입니다. 포도송이는 와이너리에 도착하면 직접 압착되며, 그 후 포도즙은 두 부분으로 나뉘어, 하나는 자연 발효가 이루어지는 알콜 발효를 진행하며, 토착 효모로 스테인리스 스틸 용기에서 발효됩니다. 다른 부분은 신선한 포도즙은 스푸만트 발효를 위한 리퀴르 드 티라주로 사용되며, 병에서의 재발효를 위해 사용됩니다. 이 스푸만트는 디스고지하지 않으며, 고유의 자연 효모 위에서 온전하게 제공됩니다. 이는 조상 전통 방식으로 만들어집니다.

케이시비앙케의 로자토 "일 프릭" 스푸만트는 생생한 체리 핑크 색상을 띱니다. 코에서는 라즈베리, 딸기, 리넬베리, 석류와 같은 붉은 베리 과일의 향이 나타나며, 만다린의 감귤 향, 장미와 재스민의 꽃 향, 그리고 약간의 향신료의 느낌이 있습니다. 입 안에서는 깨끗하고 부드럽고 신선한 맛이 느껴지며, 크리미한 거품과 미네랄과 과일의 피니시가 특징입니다. 케이시비앙케 와이너리의 아글리아니코 스푸만트 로자토는 확실히 독특하지만 매우 즐길 수 있고 우아하며 기분 좋은 와인입니다.