Airén 'Pampaneo Natural' Bruno Ruiz - Esencia Rural 2025

브루노 루이즈 - 에센시아 루랄의 “팜파네오 내추럴”은 깊고 매우 특징적인 화이트 와인으로, 브루노의 아들인 와인 제조자 훌리안 루이즈의 전통적이고 비전적인 생산 스타일을 전형적으로 보여줍니다. 스페인 만시아 지역의 독립 생산자 중 한 명인 그는 마지막 남은 생산자 중 하나입니다. 이 화이트 와인은 오랜 껍질 숙성을 통해 얻어진 호박색을 띠며, 테라코타 항아리에서 숙성되어 스페인의 땅, 태양, 바람의 다채롭고 소박한 복합성을 타협 없이 표현합니다.

“팜파네오 내추럴” 브루노 루이즈 보데가는 100년 이상의 나무에서 수확한 에어엔 화이트 포도로 만들어지며, 유기농 방식으로 자생적으로 재배되며 화학 제품을 사용하지 않습니다. 발효는 효모나 아황산염을 추가하지 않고 스테인리스 스틸 용기에서 자연적으로 이루어지며, 4개월 동안 껍질에서 숙성됩니다. 이렇게 얻어진 와인은 몇 달 동안 테라코타 항아리에서 자연 숙성된 후, 정제 없이 여과 없이 아황산염을 추가하지 않고 병에 담깁니다. 이렇게 해서 가장 놀랍고 예측할 수 없으며, 경이롭고 복잡한 스페인 와인으로, 강력하고 소용돌이치는 거의 환각적인 아로마의 소용돌이로 시음자를 혼란스럽게 할 수 있습니다.

에센시아 루랄의 에어엔 화이트 와인 “팜파네오 내추럴”은 지역의 자연스러운 자발성과 땅의 열매가 지닌 표현력을 찬양하는 노래입니다. 이 와인은 몇 분 후 어두운 호박색으로 변하는 주황색을 띱니다. 코에서는 순수한 상태의 불안정한 에너지가 수천 가지 변하는 뉘앙스로 퍼져 나옵니다: 허브와 지중해 향신료가 과일 잼과 감귤의 배경 속으로 뛰어들며, 곧 확장되어 전면으로 떠오르며, 휘발성, 탄화수소 및 산화적 요소로 자리를 바꿉니다. 입안에서는 강력하고 신선하며, 전기 같은 미네랄리티를 지니고 있어 입안에서 풍부하고 진하고 맛있습니다. 긴 여운은 많은 향신료와 발삼 허브, 지중해 허브의 향을 다시 불러일으켜 또 다른 한 모금을 향한 비전적인 마법을 유도하며, 다시 감각을 새로운 경계로 밀어냅니다.