Albana di Romagna Passito Fattoria Monticino Rosso 2021 - 50cl
Fattoria Monticino Rosso의 알바나 파시토는 늦가을 수확한 귀부병에 감염된 포도로 만든 로마냐의 달콤한 와인으로, 프랑스산 바리크에서 발효 및 숙성됩니다. 꿀, 말린 과일, 설탕에 절인 과일, 시들어가는 꽃의 향으로 우아함과 풍부함을 표현합니다. 입안에서는 훌륭한 균형과 감귤의 단맛이 드러납니다.
알바나 디 로마냐 파시토는 파토리아 몬티치노 로소에서 생산되는 디저트 와인으로, 수세기 동안 이 지역에서 재배되어 온 자생 백포도 품종 알바나로 만들어집니다. 이 와인은 늦은 수확 포도를 사용하여 생산되며, 포도밭에서 과숙 상태로 남겨두고 보트리티스 시네레아에 감염된 포도를 사용합니다. 유명한 귀부병은 와인에 세련된 진화 아로마를 부여하며, 이는 세계적으로 소테른 와인을 유명하게 만든 요소입니다. 이 와인은 뛰어난 표현의 우아함을 지니고 있으며, 매우 복잡하고 진화된 아로마를 가지고 있으며, 생동감 있는 신선함이 잘 조화를 이루어 가벼우면서도 균형 잡힌 맛을 제공합니다. 결코 느끼하지 않습니다.
알바나 디 로마냐 파시토는 파토리아 몬티치노 로소의 포도밭에서 태어납니다. 이 와이너리는 항상 품질에 주의를 기울인 포도밭과 와인 양조 작업 덕분에 이 지역에서 최고의 해석자로 자리 잡았습니다. 이 농장은 에밀리아 지역과의 경계에 위치하며, 이몰라의 전원 언덕에 자리 잡고 있습니다. 포도밭은 전체 농장 37헥타르 중 약 20헥타르를 차지하며, 알바나, 산지오베제, 피뇰로, 카베르네 소비뇽으로 재배됩니다. 알바나는 가장 중요한 품종이며, 가장 정체성을 부여하는 품종입니다.가장 중요한 품종이며, 가장 정체성을 부여하는 품종입니다. 알바나의 최고의 포도밭 중에는 1985년에 심어진 오래된 포도밭이 있으며, 여전히 로마냐 전통의 페르골레타 시스템으로 재배되고 있습니다. 이는 사라져가는 고대 관습의 역사적 기억입니다. 이 와인은 여전히 큰 열정과 전통에 대한 주의를 기울인 수공예 작업의 결과입니다.
알바나 파시토는 파토리아 몬티치노 로소의 가장 유명한 라벨 중 하나로, 이 와이너리의 진정한 특산품이며, 항상 알바나 품종과 그 잠재력을 믿어왔습니다. 포도는 11월에 수확되며, 이때 포도는 귀부병에 감염됩니다. 발효는 프랑스산 오크 배럴에서 직접 이루어집니다. 이 와인은 항상 24개월 동안 배럴에서 숙성되며, 병에서 8개월 동안 마무리 숙성을 합니다. 잔에서는 황금빛 노란색과 약간의 호박빛 반사로 나타납니다. 부케는 탈수된 노란 과일, 감귤 껍질, 부드러운 꿀 향, 자가라와 흰 꽃의 뉘앙스를 표현합니다. 맛은 풍부하고 감싸는 듯하며, 입안에서 매력적이고 복잡한 중심을 가지고 있습니다. 마무리는 매우 조화롭고 기분 좋은 상쾌한 느낌으로 마무리됩니다.매우 조화롭고 기분 좋은 상쾌한 느낌으로 마무리됩니다. 이 파시토는 큰 균형과 부드러운 맛으로 매력을 발산하며, 허브가 들어간 치즈 플래터와 잘 어울립니다.