Albana Secco 'Santa Lusa' Ancarani 2022
와인메이커의 와인알바나 "산타 루사"는 좋은 구조와 풍부한 아로마를 가진 드라이 화이트 와인으로, 며칠 동안 껍질과 함께 침용하고 큰 시멘트 통에서 숙성하여 얻어집니다. 살구, 노란 꽃 및 꿀이 조화를 이루며, 부드러움, 복잡함, 강도 및 맛있는 미네랄리티를 입안에서 느낄 수 있습니다.
“산타 루사”는 알바나 세코의 아름다운 표현으로, 로마냐의 영혼처럼 관능적이고 지역적인 향의 풍부함을 지니고 있습니다. 강렬한 꽃과 과일의 향기는 이 안카라니 양조장에서 생산된 이 병의 신원증명서입니다. 이 양조장은 포도나무의 자연 주기를 존중하는 데 항상 주의를 기울이며, 구리와 유황만이 자생 포도가 최상의 잠재력을 발휘할 수 있도록 허용된 유일한 처리 방법입니다. 이 알바나와 같이, 향기로운 프로필로 기억에 남는 화이트 와인입니다.
산타 루사 알바나 세코 와인은 순수하게 알바나 포도를 사용하여 만들어지며, 스팔리에라 방식으로 재배된 포도에서 수확됩니다. 우리는 오리올로 데이 피키의 언덕 포도밭 안에 있으며, 이곳은 점토와 모래로 이루어진 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 9월의 세 번째와 네 번째 주 사이에 포도 송이가 수작업으로 수확됩니다. 그 후, 송이는 제거되고, 약간 압착되며, 자생 효모의 존재 덕분에 포도즙의 발효가 자연스럽게 이루어지며, 스테인리스 용기에서 14-18일 동안 진행됩니다. 4일 동안의 껍질과의 침용이 이루어집니다.일. 그런 다음 3개월 동안 스테인리스 스틸에서 미세한 효모와 함께 숙성한 후, 12개월 동안 큰 시멘트 통에서 숙성합니다. 이 과정은 너무 침습적이고 개입적인 양조 접근 방식에 반하는 생산 철학을 반영하며, 로마냐의 전형적인 백포도 품종의 가장 진정하고 관대하며 풍부하고 자발적이며 복잡한 영혼을 드러내는 것을 목표로 합니다.
“산타 루사”는 전형적으로 황금색을 띠며 매우 빛나고 매력적인 알바나 세코입니다. 코에 다가오는 향기는 층이 지고 넓으며, 과일 향에서 꽃 향기로 넘어가고, 약간의 꿀 향기도 느껴집니다. 맛은 바디감이 좋고 부드럽고 둥글며, 농축된 한 모금으로 특징지어지며, 미네랄의 감칠맛과 바다의 느낌이 있습니다. 와인 생산자 클라우디오 안카라니는 이 병을 통해 라벤나 주변의 테루아와의 유대를 확인하며, 친환경적이고 지속 가능한 방법으로 생산된 수공예 와인을 선사합니다.