Albarino 'Dandelion' Alberto Nanclares 2024

알베리뇨 ‘단델리온’은 알베르토 난클라레스와 실비아 프리에토의 해석으로, 신선하고 미네랄한 성격을 지니고 있습니다. 우리는 스페인 리아스 바이하스의 엘 살네스에 위치하고 있으며, 이곳은 자생 백포도 품종인 알베리뇨가 스페인 와인 시장에서 가장 사랑받는 화이트 와인 중 일부를 생산하는 지역입니다. 이 병은 지역에 흩어져 있는 15개의 서로 다른 포도밭에서 수확한 포도를 블렌딩하여 만들어졌으며, 전통적인 퍼골라 시스템에 따라 재배됩니다. 사실, 이러한 재배 방식은 지역의 높은 습도로 인한 해충의 번식을 제한할 수 있게 해주며, 포도 송이는 높은 잎사귀 아래에서 매달려 바다의 바람 덕분에 항상 건조하게 유지됩니다.

알베르토 난클라레스와 실비아 프리에토의 ‘단델리온’ 알베리뇨는 분해된 화강암이 풍부한 모래 토양에서 재배되는 동명의 포도 품종에서 유래하며, 포도나무의 나이는 25세에서 45세 사이입니다. 수확은 손으로 이루어지며, 포도를 신중하게 선택한 후, 줄기를 제거하지 않고 부드럽게 압착합니다. 이렇게 얻은 포도즙은 오직 자연 효모의 도움으로 온도 조절을 통해 발효됩니다.자생 효모. 매주 바톤나주를 한 달 동안 진행한 후, 와인은 추가로 7개월 동안 미세 찌꺼기 위에서 숙성되어 병입됩니다. 모든 가공 과정에서 정제나 여과가 이루어지지 않으며, 소량의 아황산을 제외하고는 어떤 와인 첨가제도 사용되지 않습니다.

시각적으로, 갈리시아의 포도 재배자 난클라레스와 프리에토의 ‘단델리온’ 알베리뇨는 강렬한 노란색을 띱니다. 후각적으로는 강렬한 미네랄 향과 신선한 과일의 향, 바다의 향이 어우러져 있습니다. 입맛에서는 생기 넘치는 신선함과 짠맛이 긴 발삼향의 여운을 남깁니다.