Aleatico Sequerciani 2022 - 37.5cl

세퀘르치아니의 알레아티코는 토스카나 해안 내륙과 특히 엘바 섬에서 재배되는 이 역사적인 포도 품종으로 생산된 달콤한 패시토입니다. 이 와인은 고대의 얼굴을 지닌 와인으로, 시멘트에서 발효되고 테라코타 항아리에서 숙성되어, 품종의 전형성과 향의 강도를 모두 보존합니다. 깊고 농축된 향은 조화로운 꽃의 감각과 넓은 붉은 과일의 노트로 입맛을 사로잡습니다. 이는 토스카나 전통의 전형적인 패시토로, 다크 초콜릿 디저트나 쓴 코코아와 잘 어울리며, 신선한 베리와 함께 제공됩니다.

달콤한 패시토 알레아티코는 토스카나의 세퀘르치아니 와이너리에서 생산하는 흥미로운 디저트 와인으로, 에트루리아 해안에서 멀지 않은 토스카나 마레마에 위치한 큰 농장을 운영하는 곳입니다. 8헥타르의 포도밭은 약 200-250미터 고도의 아름다운 언덕 지역에 위치하며, 약 60헥타르의 경작지와 올리브 나무로 둘러싸여 있어 상당한 생물 다양성을 보장합니다. 농촌에서는 유기농 및 바이오다이나믹 농업의 원칙을 따릅니다.제초제나 화학 물질을 사용하지 않습니다. 포도 품종 선택 시, 지역의 자생 품종이 우선적으로 고려되어 진정하고 성실한 얼굴을 가진 와인만을 생산하기 위한 의도로 최소한의 양조 관행을 통해 이루어집니다.

세퀘르치아니의 디저트 와인 알레아티코는 포도밭에서 태양에 노출된 그물에 최고의 선택된 송이를 말리면서 만들어집니다. 포도가 탈수되어 당과 향이 농축되면, 시멘트에서 자생 효모로 자연 발효가 진행됩니다. 이 와인은 6개월 동안 테라코타 항아리에서 숙성된 후 병에 담깁니다. 잔에서는 매우 진한 자주색을 띱니다. 부케는 바이올렛의 향, 말린 장미 꽃잎, 유혹적이고 부드러운 베리 잼과 붉은 과일의 향을 연상시키는 매우 강렬한 향을 표현합니다. 한 모금은 넓고, 농축되어 있으며 풍부하며, 매우 성숙한 과일과 긴 여운을 남깁니다.