'Alice Rouge' Domaine des Maravilhas 2022

도멘 데 마라빌라스의 레드 와인 ‘앨리스 루즈’는 남부 론 지역의 순수한 신소트로, 향기로운 아로마, 섬세한 타닌 구조, 경쾌한 맛이 특징인 와인입니다. 도멘 데 마라빌라스는 론 강 서쪽 기슭에 위치한 리락 지역의 수공예 생산지입니다. 1967년 알제리 출신의 젊은 비뇨롱에 의해 설립되어, 이 지역의 전통 품종을 새로이 심었습니다. 이 도멘은 시작부터 고도로 지속 가능한 농업을 채택하였으며, 2004년에는 생태농업 인증을 받았습니다. 2014년에는 장-프레데리크와 모르간 비스탕이 이 와이너리를 인수하여 반세기 이상 지속되어 온 생태 지속 가능 생산 철학을 이어갔습니다.

도멘 데 마라빌라스의 ‘앨리스 루즈’는 석회질-점토질 토양에 심어진 포도밭에서 자란 100% 신소트입니다. 와이너리에서는 알콜 발효가 포도와 와이너리 환경에 자연적으로 존재하는 효모에 의해 이루어지며, 12일 동안의 접촉이 이루어집니다.머스트와 껍질 사이의 접촉으로 부드러운 리프팅이 이루어집니다. 발효 과정이 끝나면, 혼합물은 9개월 동안 숙성하기 위해 콘크리트 탱크로 옮겨집니다.

Cinsault 'Alice Rouge' Domaine des Maravilhas는 생생한 루비 레드 색조를 가지고 있습니다. 코에서는 제비꽃과 붉은 과일의 향이 풍부하고 강렬하게 드러나며, 입안에서는 신선하고, 민첩하며, 즙이 많습니다, 탄닌은 날렵합니다. 이 우아하고 조화로운 Cinsault는 그 역동성 덕분에 간단한 치즈와 다양한 육류의 플래터, 다양한 리조또, 흰색 또는 붉은 고기 요리를 잘 어울리게 할 수 있습니다.