Aloxe Corton Maison En Belles Lies 2021
와인메이커의 와인
희귀 와인프랑스 와이너리 Maison En Belles Lies의 "Aloxe Corton"은 피노 누아의 진정한 표현으로, 그 지역의 건강한 표현입니다. 송이는 통째로 압착되어 자생 효모로 발효되며, 와인은 이후 몇 개월 동안 중고 오크통에서 숙성됩니다. 허브와 꽃의 향이 풍부하고 붉은 과일의 노트가 있는 복합적이고 가벼운 맛을 지닌 한 모금입니다.
“알로즈 코르통”은 프랑스의 아름다운 부르고뉴 지역, 생토뱅 마을에서 태어났습니다. 이 지역은 역사적으로 비할 데 없는 품질의 레드 와인 생산에 적합한 곳입니다. 이 와이너리는 2002년 피에르 페날스가 와인 양조에 대한 열정을 따르기로 결심하면서 설립되었습니다. 작업 철학은 자연에 대한 극도의 주의와 생산 단계에 대한 것입니다. 그는 처음부터 생태 재배 방식을 채택하여 환경과 미래 세대에 지속 가능한 활동이 될 수 있도록 했습니다.
“알로즈 코르통”의 포도밭은 약 3헥타르의 완전한 포도밭으로 이루어져 있으며, 포도나무의 평균 연령은 약 40년입니다. 토양은 주로 점토, 석회암 및 자갈로 구성되어 있으며, 다양한 구조의 최종 제품을 위해서입니다. 기후는 대륙성으로 여름은 덥고 햇볕이 잘 들며 겨울은 춥지만, 온도가 적절하여 포도가 훌륭하게 익습니다. 포도 수확은 수작업으로 이루어집니다; 양조장에서 전체 송이로 알콜 발효가 이루어집니다.자연 효모의 작용 덕분에 전체 포도로 알콜 발효가 이루어집니다. 3년 된 오크통에서 18개월 숙성됩니다.
Maison En Belles Lies의 “Aloxe Corton”은 잔에서 연한 루비색을 띱니다. 코에서는 꽃의 향기와 잘 익은 붉은 과일의 아로마가 퍼집니다. 입 안에서는 복합적이고 우아하게 다가오며, 구조에 잘 통합된 타닌의 존재와 함께 마무리에서 가벼운 신선함이 느껴져 음료를 더욱 즐기게 합니다. 혼합 육류, 그릴에 구운 붉은 고기, 스튜 및 채소 요리와 완벽하게 어울립니다. 가족의 기념일이나 특별한 날에 적합한 와인으로, 부르고뉴의 다양한 잠재력을 잘 표현한 제품을 음미하며 즐길 수 있습니다.