Alta Langa Brut 'Limited Edition' Fontanafredda
Fontanafredda의 '한정판' 알타 랑가 브룻은 신선한 스푸만테로, 샤르도네와 피노 누아를 기본으로 하여 병 속에서 최소 30개월 동안 효모와 함께 숙성됩니다. 미세하고 부드러운 기포를 가지고 있으며, 마지막에 기분 좋은 짭짤함이 느껴지고, 코에서는 자몽의 시트러스 노트, 꽃향기, 노란 복숭아, 바질의 향이 두드러집니다. 식전주로 또는 식사와 함께 마시기 좋은 매끄럽고 다재다능한 버블입니다.
알타 랑가 ‘리미티드 에디션’ 브뤼는 유명한 랑가롤라 지역의 폰타나프레다에서 생산되며, 탁월한 균형과 쾌적함을 지닌 버블 와인으로 자리 잡고 있습니다. 1858년, 빅토리오 에마누엘레 2세가 그의 사랑하는 로사 베르첼라나에게 선물로 이 농장을 인수한 해에 공식적으로 설립된 세랄룽가 달바의 역사적인 와이너리 포트폴리오에는 귀중한 알타 랑가의 선택이 포함되어야 합니다. 이 클래식 방식의 스파클링 와인에 대한 명칭은 2002년에 공식적으로 DOC로 출범하였으며, 짧은 시간 안에 이탈리아 스파클링 와인 세계에서 기준점으로 자리 잡아 2011년에 DOCG 인정을 받았습니다.
‘리미티드 에디션’ 폰타나프레다 알타 랑가 브뤼는 피노 네로와 샤르도네의 블렌드로 만들어지며, 해발 250m에서 500m 사이의 고도에서 재배된 포도 품종으로, 백색 점토와 석회질 모래층이 섞인 토양에서 자랍니다. 수확 후에는 부드럽고 직접적인 압착이 이루어지며, 이렇게 얻어진 포도즙은 저온의 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효가 진행됩니다.온도. 몇 개월 동안 미세한 효모에서 숙성된 스파클링 와인은 클래식 방식에 따라 병에 담겨 거품을 생성하며, 유리에서 효모 숙성이 약 30개월 동안 지속된 후 디스고타주와 함께 브뤼로 조정됩니다.
알타 랑가 브뤼 폰타나프레다 ‘리미티드 에디션’은 연한 노란색에 녹색 반사가 있는 색상을 가지고 있으며, 미세하고 지속적인 기포를 자랑합니다. 코에서는 노란 과육과 꿀의 향기로운 느낌이 감지되며, 자몽의 감귤 향과 바질의 힌트, 그리고 부드러운 제과의 기억이 어우러집니다. 입안에서는 부드럽고 유연한 느낌이 감지되며, 곧 상큼한 신선함과 함께 즐거운 짠맛의 피니시로 이어집니다.