Alta Langa Extra Brut 'Millesimato' Magnum Marcalberto 2021
마르칼베르토의 스푸만테 매그넘 밀레시마토는 랑게 아스티 지역의 우아하고 강렬한 표현으로, 오크통에서 발효되고 병에서 두 번째 발효가 이루어지며, 디스고지 전에 42개월 동안 숙성됩니다. 황금빛 색상과 과일 향, 구운 향, 효모, 헤이즐넛, 신선한 빵의 향을 가지고 있습니다. 시음은 역동성, 신선함, 생동감, 그리고 훌륭한 균형을 드러냅니다. 특별한 이벤트를 위한 매그넘 포맷입니다!
알타 랑가 밀레시마토 매그넘 엑스트라 브룻은 피에몬테의 스푸만티스틱 하우스인 마르칼베르토에서 피노 누아와 샤르도네의 만남으로 탄생한 단일 빈티지의 귀중한 표현입니다. 훌륭한 샴페인에서 영감을 받은 생산을 바탕으로, 마르칼베르토 와이너리는 1996년 설립 이후 고품질 스푸망트를 생산하고 있습니다. 이러한 클래식 메소드의 높은 수준을 결정짓는 요소 중 하나는 샴페인에서 포도의 부드러운 압착을 위해 사용되는 “마르모니에” 코쿠아르 프레스를 활용하는 것이며, 스푸망트의 표현을 강조하기 위해 나무의 현명한 사용이 필수적입니다.
매그넘 포맷의 밀레시마토 엑스트라 브룻 알타 랑가 마르칼베르토는 높은 점토와 석회가 있는 토양에서 재배된 피노 누아와 샤르도네 포도의 블렌드에서 탄생합니다. 수확은 8월 마지막 주에 이루어지며, 포도는 부드러운 압착과 껍질과의 접촉 없이 알콜 발효를 통해 별도로 발효됩니다. 기본 와인의 숙성은 약 7개월 동안 진행되며, 사용된 나무통에서 이루어지며, 바톤나주가 포함됩니다.주간. 이 시점에서 클래식 메소드에 따라 병에서 스푸마를 잡는 과정이 진행되며, 이는 최소 36개월 동안 효모에서 숙성된 후 디스고주와 엑스트라 브룻으로 최종 도징이 이루어집니다. 잔여 당분은 3.5 g/l입니다. 전체 작업 과정에서는 정화 또는 여과 작업이 제외됩니다.
마르칼베르토 클래식 메소드 알타 랑가 엑스트라 브룻 밀레시마토 매그넘은 강한 금색의 노란색을 띠며, 미세하고 지속적인 기포가 특징입니다. 향기는 노란 과육의 과일, 꿀, 구운 견과류, 갓 구운 빵의 매력적인 노트를 드러냅니다. 구조가 있고, 드라이하며, 감싸는 듯한 맛은 기분 좋은 신선함으로 진행의 생동감을 주며, 버블의 부드러운 크리미함을 균형 있게 만들어냅니다.