Alta Langa 'Leonardo' Principiano 2020

프린치피아노의 알타 랑가 "레오나르도"는 피노 네로와 샤르도네를 기반으로 한 빈티지 클래식 메소드 스파클링 와인입니다. 이 큐베는 SoloUva 방식으로 제작되는 독특한 특징을 가지고 있습니다. 발효는 외부 설탕을 사용하지 않고 동일한 와인의 포도즙으로 이루어져, 포도의 순수함과 절대적인 완전성을 유지합니다. 이는 지역 스파클링 와인의 특성을 표현하는 라벨로, 뛰어난 미네랄 신선도와 섬세하고 우아한 과일 맛을 지닌, 매우 기분 좋은 맛을 제공합니다.

알타 랑가 "레오나르도" 클래식 메소드 스파클링 와인은 전통적인 모습을 유지한 피에몬테의 양조장에서 생산됩니다. 페르디난도 프린치피아노는 가족 소유의 농장을 물려받은 젊은 포도 재배자로, 몇 년 안에 지역 전통을 이야기할 수 있는 진정한, 진실한 와인 생산으로 방향을 정했습니다. 이 비전의 일환으로는 발로 포도를 밟는 것, 자생 효모를 사용하는 것, SoloUva 방식을 채택하는 것, 그리고 바리크 대신 슬라보니아 오크 대형 배럴로 돌아가는 것이 포함됩니다. 이러한 선택은 독특한 인상을 주었습니다.와인 애호가들 사이에서 매우 엄격하고 포도와 지역을 존중하는 접근 방식으로 유명한 이 와이너리는 매우 독특한 와인을 생산합니다.

Principiano 와이너리의 Alta Langa "Leonardo" 스푸만테는 메토도 클래시코의 훌륭한 버전으로, 이 명칭은 절대적인 가치의 라벨로 애호가들의 주목을 점점 더 받고 있습니다. Alta Langa 지역은 적합한 토양과 시원하고 통풍이 잘 되는 기후 덕분에 샤르도네와 피노 누아를 스푸만테로 재배하기에 완벽합니다. 포도밭은 Serravalle Langhe에 위치해 있으며, 해발 약 750미터에 있습니다. 부드러운 압착 후, 포도즙은 토착 효모로 발효됩니다. 기본 와인은 블렌딩하기 전에 몇 달 동안 숙성됩니다. 병에서 재발효가 이루어지며, 같은 포도의 포도즙을 사용하여 발효가 이루어지고, 효모와 함께 최소 30개월 동안 숙성됩니다. 잔에 따르면 강렬한 짚색을 띠며, 미세하고 지속적인 기포가 있습니다. 부케는 감귤류 노트, 꽃의 뉘앙스, 흰 과일의 향기와 빵 껍질의 힌트를 표현합니다. 맛은단단하고 깊은 드라이한 중심을 가지고 있어 생동감 넘치는 신선함의 피니시를 예고합니다. 가장 유명한 스파클링 와인에 대한 훌륭한 대안으로 제안되는 라벨입니다. 비교를 두려워하지 않습니다.