Alta Langa Pas Dosè Rizzi 2021

파스 도제 알타 랑가 스푸만테는 리찌의 제품군 내에서 주로 레드 와인에 중점을 둔 즐거운 변화를 나타냅니다. 그러나 이 와이너리는 항상 피에몬테의 랑가와 깊은 연관이 있어 최근에 설립된 DOCG에 속하는 이 스파클링 와인을 선보이지 않을 수 없었습니다. 이 지역에서 태어난 와인들이 입안에서 느끼는 전형적인 확장을 새로운 모습으로 해석하며, 아름다운 신선함을 지닌 생기 있는 한 모금을 제공합니다. 클래식 메소드를 좋아하지만 동시에 새로운 것을 시도하고 싶은 사람들에게 흥미로운 즐거운 라벨입니다.

이 스푸만테 알타 랑가 파스 도제는 리찌 와이너리에서 샤르도네 품종을 기본으로 하여 15%의 피노 네로를 추가하여 만들어집니다. 이 두 국제 품종은 해수면에서 270m에서 430m 사이의 높이에서 기요트 시스템으로 재배됩니다. 우리는 점토와 석회질의 기반을 가진 테루아에 위치하고 있습니다. 부드러운 압착 후, 포도즙은 스테인리스 스틸에서 제어된 온도로 발효되며, 이후 병에서 재발효됩니다.클래식 메소드의 생산 기준에 따라. 이 스푸만테는 병에서 48개월 동안 효모와 함께 숙성되며, 이후 디스고지되고 병입됩니다. 당분 첨가 없이.

알타 랑가 스푸만테 파스 도제 리찌는 농도가 높은 황금색으로 눈에 띄며, 얇고 뛰어난 지속력을 가진 기포가 있습니다. 코에서의 부케는 넓고, 감귤과 과일의 노트로 구성되어 있으며, 이후 더 꽃향기 나는 뉘앙스로 변합니다. 입안에서는 좋은 바디감을 지니며, 기분 좋은 둥글림 덕분에 강렬하고, 좋은 신선함과 미네랄리티를 강조합니다. 손님과 함께하는 가장 우아한 에피타이저에 잘 어울리는 라벨입니다.