Alto Adige Spumante Metodo Classico Brut Haderburg
하더부르크의 스푸만테 브뤼는 샤르도네와 피노 누아로 클래식 방식으로 생산된 스푸만테입니다. 알토 아디제의 스푸만테 개척자의 역사적이고 유명한 표현 중 하나입니다. 파인애플, 잘 익은 과일, 브리오슈의 발전된 향을 발산합니다. 맛은 에너지가 넘치고 활기차며 역동적이며, 훌륭한 짭짤함과 신선함을 가지고 있습니다.
하더부르크 와이너리의 알토 아디제 메토도 클래시코 브룻은 우아하고 강렬한 스파클링 와인으로, 알토 아디제 지역의 스파클링 와인 생산의 성공적인 예입니다. 하더부르크는 1970년대에 농장 기업에서 와이너리로 전환되었으며, 1976년에는 첫 번째 버블 와인을 생산했습니다. 매년 이어진 이 이야기는 독창적인 스파클링 와인의 생산으로 이어졌으며, 이는 전체 생산의 상징이 되었습니다. 하더부르크 브룻은 와이너리의 기본 스파클링 와인으로, 섬세하고 신선하며 기분 좋은 맛을 지니고 있어 우아한 애피타이저와 생선 요리에 잘 어울립니다.
알토 아디제 하더부르크는 하우스만호프 농장 주변의 5.5헥타르에 뿌리를 내린 포도밭에서 태어났습니다. 이 포도나무는 남서쪽으로 향한 석회질 점토 토양에서 400미터 이상의 고도에서 자랍니다. 이 브룻은 샤르도네와 피노 누아 포도로 만들어진 메토도 클래시코에 따라 병에서 재발효된 스파클링 와인입니다. 양조는 스테인리스 스틸 용기에서 기본 와인을 얻기 위한 첫 번째 알콜 발효로 시작되며, 이어서 스푸마의 추가 또는 리큐르 드 티라주가 추가됩니다. 그런 다음 병에서 자신의 효모와 함께 24개월 동안 숙성됩니다.
개월 후에 디스고타를 진행하고 각 와이너리의 비밀 레시피인 리큐르 드 엑스페디션이 추가됩니다.하더부르크의 알토 아디제 스파클링 메토도 클래시코 브룻은 빛나는 황금색을 띠며, 강렬한 거품과 매우 미세하고 지속적인 기포를 특징으로 합니다. 코에서는 자두, 플럼, 파인애플 및 망고와 같은 노란 과일의 향, 꽃향기, 허브, 그리고 브리오슈의 향이 느껴집니다. 입에서는 신선하고 역동적이며 섬세한 구조를 지니고 있으며, 풍미가 좋고 상쾌합니다. 알토 아디제 산맥의 작은 진주입니다!