Alto Adige Spumante Pas Dosé Metodo Classico Magnum Haderburg 2020

하더부르크의 알토 아디제 메토도 클래시코 매그넘 파스 도제는 우아함과 아삭함으로 매료되는 스파클링 와인입니다. 입안에서는 드라이하며, 섬세하지만 뚜렷하게 생동감이 넘치는 한 모금이 균형 있게 흐르며 조화로운 음용을 돕습니다. 코에서는 제과의 뚜렷한 향이 느껴지며, 이는 숙성 동안 효모와 함께한 시간을 떠올리게 합니다. 이 와인은 와이너리의 본격적인 스파클링 와인 생산에 대한 소명을 고려할 때 꼭 시도해 보시기를 권장합니다.

알토 아디제 스파클링 메토도 클래시코 파스 도제는 권위 있는 매그넘 포맷으로, 샤르도네가 주를 이루는 블렌드에서 15%의 피노 네로가 추가되어 탄생합니다. 이 두 품종의 포도나무는 20세에서 30세 사이이며, 하우스만호프 농장에서 해발 350미터에서 550미터 사이에서 자랍니다. 테루아르는 주로 석회암과 점토로 구성되어 있습니다. 포도밭 사이에서는 유기농 및 바이오다이나믹 농법을 따르는 작업 관행이 이루어집니다. 포도즙은 70%가 스테인리스 스틸에서 첫 발효되고 나머지는 오크통에서 발효되며, 스파클링은 병에서의 재발효로 이루어집니다, 이는 메토도의 전형적인 방식입니다.클래시코. 효모에서 36개월 동안 숙성되며, 이후 디스고르주되고 병입됩니다. 이 단계에서는 어떤 당분 시럽도 추가되지 않습니다.

하더부르크의 알토 아디제 스파클링 파스 도제 매그넘은 농밀한 황금색으로 잔에 담기며, 미세하고 지속적인 기포가 줄지어 있습니다. 넓고 풍부한 향이 버터의 노트와 효모 및 과일의 힌트를 제공합니다. 과일은 다양한 뉘앙스로 표현됩니다. 입안에서는 중간 정도의 바디를 가지고 있으며, 세련되었고 기분 좋은 드라이한 미네랄의 인상을 남깁니다. 1976년부터 시작된 이 와이너리의 기포에 대한 훌륭한 작업을 증명하는 '산악' 스파클링 와인입니다.