'Alto' Petra 2021
페트라 와이너리의 "알토"는 산지오베제의 순수한 형태로, 풍부한 과일 맛과 예상치 못한 미네랄 감각으로 매료됩니다. 이 라벨은 토스카나의 산 로렌조 지역에 위치한 포도나무에서 손으로 정교하게 선택된 포도로 만들어지며, 숙성은 나무 통에서 18개월, 병에서 6개월 진행됩니다. 진한 루비 레드 색깔은 반짝이는 반사로 잔을 밝혀주며, 산딸기 향과 신선한 감각이 발산됩니다. 한 모금은 풍부하고 맛있으며, 감칠맛이 나고, 뛰어난 지속성을 가진 피니시를 가지고 있습니다.
‘알토’ 페트라 와이너리의 산지오베제는 토스카나 마레마 지역, 더 정확히는 수베레토 지역에서 유래한 와인으로, 오염되지 않은 자연 환경, 지중해 기후, 그리고 테루아의 강한 개성이 이 포도 품종의 발달을 위한 최적의 환경을 조성합니다. 병의 라벨에는 아키텍트 마리오 보타의 작품인 회사의 독특하고 기능적인 건축물이 담겨 있으며, 이는 자연에 대한 보호의 감각을 전달하도록 설계되었습니다. 따라서 포도는 중력을 따라 부드럽게 양조장에 도착하여 가공됩니다.
페트라의 ‘알토’ 산지오베제 포도밭은 산 로렌조 지역에 위치하며, 이곳의 토양은 이질적인 성분으로 이루어져 있습니다: 돌이 많고, 건조하며 망간과 기타 금속이 풍부하게 존재하는 특징이 있어 와인에 가장 두드러진 표현 중 하나라는 명칭을 부여합니다. 포도는 수작업으로 수확되며, 이후 양조장에서 가장 우수한 포도를 선별하여 오크 통에서 발효 과정을 시작합니다; 이 과정은 다음 단계로 이어집니다.슬라보니아 오크통에서 약 2년 동안 껍질과 함께 긴 침용을 거쳐, 12개월 동안 병에서 숙성됩니다.
페트라의 ‘알토’ 산지오베제는 강렬한 루비 레드 색상을 띠며, 숲의 향기, 붉은 과일, 보라색 꽃의 향과 미네랄과 신선함의 터치가 어우러져 복합적인 감각의 스펙트럼을 제공합니다. 한 모금 한 모금마다 입안에서 느껴지는 기분 좋은 지속성이 음료를 부릅니다. 고기 소스 요리와 야생 고기 요리와 잘 어울리며, 숙성된 치즈와 함께하는 식사의 마지막 부분에도 훌륭하게 어울립니다. 축제의 테이블, 가족과의 일요일, 친구들과의 저녁 모임에 추천되는 제품으로, 자연이 선사하는 아름다움과 생물 다양성 존중을 목표로 하는 회사의 생산 철학을 잔 속에서 발견할 수 있습니다.