Altrovino Duemani 2019

두에마니의 알트로비노는 매혹적이고 매력적인 지중해의 압착물로, 품격과 개성을 지닌 레드 와인입니다. 이 두에마니 와이너리의 라벨은 이탈리아에 심어진 국제 품종에 대한 비판자들에게 헌정된 것일 수 있으며, 개인적이고 동질적인 표현을 만들어내는 것으로 비난받지만, 실제로는 특정 지역을 매우 섬세하고 신뢰성 있게 해석할 수 있습니다. 두에마니 와이너리는 루카와 엘레나가 포도밭에서뿐만 아니라 일상 생활에서도 동반자라는 완전한 프로젝트의 공유와 의도의 공통체에서 태어났습니다. 배경은 토스카나 해안으로, 엘레나와 루카는 생명농법의 원칙을 따르며 카베르네 프랑, 시라, 메를로를 재배하여 그들의 강력한 표현력을 강조합니다. 물론 지역의 논리에 내재된 슈퍼투스칸의 개념은 불필요한 장식이나 구조 없이 해석되며, 시간이 지나도 변함없는 모범적인 병들로 만들어집니다.

알트로비노 레드는 카베르네 프랑과 메를로의 동등한 블렌드로 만들어지며, 점토 토양에서 기르며 가이요트 방식으로 재배됩니다. 포도밭에서는 이미 언급한 바와 같이,화학 물질이나 합성 물질의 사용을 피하고, 슈타이너의 생명농법을 수용하며 구리, 유황 및 자연 준비물만을 사용합니다. 와이너리에서는 자발적인 알콜 발효와 온도 조절이 가능한 시멘트 탱크에서의 침용, 그리고 대형 통과 톤노에서 8-10개월의 숙성을 진행합니다. 액체는 정화나 여과를 거치지 않고 병입됩니다.

알트로비노 와인은 강렬하고 생동감 있는 루비 색상으로 잔에 나타납니다. 큰 호흡과 넓이를 가진 향은 즉시 지중해의 식물 군집, 잘 익은 자두, 블랙 페퍼, 그리고 프리기텔로를 떠올리게 하며, 변화무쌍하고 깊은 프로필을 제공합니다. 한 모금은 물질적이며, 부드러운 벨벳 장갑처럼 입안을 차지하며 만족감을 주고 동시에 발삼 향과 적절한 신선함으로 입안을 상쾌하게 합니다. 화려합니다.