'Amacos' De Sanctis 2024

프라스카티 "아마코스"는 매력적인 구조를 가진 아로마틱 화이트 와인입니다. 데 상크티스 와이너리에서 선택한 오크 숙성 덕분이며, 전적으로 유기농 방식으로 생산된 포도에서 나오는 향과 맛이 풍부합니다. 항상 안전한 선택이 되는 라벨로, 2014년 빈티지처럼 흥미로운 숙성 가능성을 지니고 있습니다. 이 빈티지는 여전히 잔 속에서 기쁨과 생명으로 가득 차 있습니다.

이 프라스카티 "아마코스"는 말바지아 디 칸디아가 90%를 차지하는 블렌드로 태어났으며, 약간의 트레비아노가 추가됩니다. 이 품종의 포도나무는 35세에서 40세 사이의 나이를 가지고 있으며, 주로 미네랄이 풍부한 화산 토양에서 자랍니다. 포도밭은 환경 영향을 줄이기 위해 유기농 관행으로 데 상크티스 와이너리에서 관리됩니다. 포도즙은 토착 효모의 존재 덕분에 스테인리스 스틸 탱크에서 제어된 온도로 자연 발효됩니다. 황산화물은 추가되지 않으며, 와인은 6개월 동안 바리크에서 숙성됩니다. 그 후에야 마침내 병입됩니다.

아마코스는 시각적으로 짙은 노란색을 띠며, 손톱에서 보이는 더 황금빛의 반짝임이 있습니다. 코에서는 아로마 프로필이 느껴지며, 꽃과 과일의 노트가 가미되어 약간의 꿀의 뉘앙스로 풍부해집니다. 맛은 훌륭한 바디감과 집중력을 가지고 있으며, 완벽한 균형으로 흐르는 한 모금입니다. 뛰어난 지속력을 가진 피니시로 마무리됩니다. 다양한 레시피와 재료와 잘 어울리는 라벨로, 언제나 손이 닿는 곳에 두어야 합니다!