Amarone 'Campo dei Gigli' Tenuta Sant'Antonio 2018
L’Amarone “Campo dei Gigli”는 Tenuta Sant’Antonio의 가장 대표적인 와인 중 하나입니다. 이 와인은 현지 포도의 혼합으로 만들어지며, 프랑스산 오크 통에서 숙성됩니다. 코에서 풍기는 향은 붉은 과일, 감초, 흑후추, 초콜릿을 연상시킵니다. 맛은 풍부하고, 우아하며, 균형 잡히고 깊은 미네랄리티를 가지고 있습니다.
아마로네 "캄포 데이 질리"는 테누타 산탄토니오의 가장 중요한 라벨로, 최고의 포도를 선택하는 데 있어 세심한 주의를 기울여 한 병에 최고의 품질을 담아내고자 하는 목표로 양조 및 숙성 과정을 세심하게 관리하였습니다. 풍부함, 복잡성 및 깊이 아로마는 이제 전 세계적으로 베네토를 대표하는 와인의 강점입니다. 인상적인 구조에도 불구하고, 우아함을 포기하지 않으며, 이는 소고기 스튜, 브레이징 요리 또는 조리된 야생 고기 요리와 함께 테이블에 잘 어울립니다.
“캄포 데이 질리”는 테누타 산탄토니오의 아마로네로, 가장 적합한 포도밭을 강조하기 위해 태어났습니다. 코르비나, 코르비논, 론디넬라, 크로아티나 및 오세레타 포도밭은 40년 이상의 나이를 가지고 있으며, 메자네 디 소토 지역의 몬티 가르비에서 베로나 양식으로 재배됩니다. 해발 약 300미터의 고도에 위치하며, 토양은 주로 석회질로 구성되어 있으며, 실트와 모래가 포함되어 있어 자생 품종에 매우 적합합니다.지역의 빨간 열매. 포도 송이는 먼저 포도밭에서 수확 작업 중에 선택되고, 그 후 몇 개월 동안 전용 과일 건조실에서 건조되기 전에 추가로 선별됩니다. 압착은 매우 부드럽고, 오직 꽃즙만 추출되며, 이는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되고, 몇 주 동안 껍질과 함께 침용됩니다. 와인은 새로운 통에서 3년 동안 숙성됩니다.
Tenuta Sant'Antonio의 "Campo dei Gigli" 아마로네는 발폴리첼라의 위대한 레드 와인의 훌륭한 버전으로, 높은 품질의 미각 경험을 제공합니다. 짙은 루비색과 약간의 석류색 반사로 나타나며, 밀도가 높고 거의 불투명합니다. 향에서는 성숙한 체리, 작은 숲의 과일 잼, 알콜에 절인 신맛 체리와 말린 자두의 매우 강렬하고 풍부한 향이 매력을 발산하며, 부드러운 향신료, 바닐라, 계피, 감초 뿌리, 다크 초콜릿, 시가 상자 및 고급 목재의 힌트로 풍부해집니다. 강력하고 따뜻하며 구조가 잘 잡혀 있으며, 벨벳 같은 탄닌 질감을 가지고 깊고 복잡한 한 모금을 제공하여 마무리를 선사합니다.조화롭고 매우 지속적입니다.