Amarone Classico 'Costasera' Masi 2013

마시의 아마로네 클래시코 "코스타세라"는 이 와인 유형의 기준점으로 확실히 인정받고 있으며, 심지어 이탈리아의 위대한 레드 와인 중 하나로도 여겨집니다. 이 와이너리는 발폴리첼라의 중심부와 베네치아 지역에 역사적으로 뿌리를 두고 있으며, 이곳에서 태어나는 훌륭한 와인들은 오랜 시간 동안 쌓아온 끈기 있고 숙련된 기술 덕분에 전통과 혁신을 결합하여 탄생합니다. 코르비나, 론디넬라, 몰리나라 포도는 바살트와 다양한 토양 유형이 있는 땅에서 자랍니다. 이러한 차이점들은 레드 와인이 조합된 후 품질을 더욱 높여줍니다. 해가 지는 방향으로 향한 경사는 비할 데 없는 아마로네를 생산하기에 가장 좋은 곳으로 여겨집니다. 사실, 이곳에서는 낮의 길이가 더 길고 포도밭은 더 많은 열을 누리게 됩니다, 이는 가르다 호수의 긍정적인 근접성에 의해 더욱 강화되며, 호수는 태양의 빛을 반사하고 더 온화한 기후로 환경을 감싸줍니다.

아마로네 클래시코는 겨울의 첫 몇 달 동안 포도를 건조하는 기술을 통해 얻어지며, 이는 와이너리의 상징이 되었고, 기술자들이 기여한 상당한 연구 덕분에 포도 송이가 이루어집니다.전통적인 과일 건조대에서 대나무로 만든 격자 위에 부드럽게 펼쳐져, 포도 송이 사이에 더 많은 통풍을 보장합니다. 이 고대 기술은 포도가 최적의 당분과 이상적인 물질을 농축하고, 향기로운 특성을 발전시키도록 합니다. 과일이 준비되었다고 판단되면 압착되고, 겨울철 자연 저온에서 느리고 긴 방식으로 알콜 발효가 시작됩니다. 이렇게 얻어진 와인은 24개월 숙성 대부분 슬라보니아 오크통에서, 나머지는 바리크에서 숙성됩니다.

Masi "Costasera"는 시각적으로 매우 진한 루비 레드 색상이며, 농도 있고 기름진 느낌입니다. 코에서는 거의 익힌 과일의 매혹적인 노트가 나타나며, 일부 뉘앙스에서는 거의 구운 듯하고, 미세하게 향신료가 느껴집니다. 입에서는 균형이 잡혀 있지만 동시에 음료를 취하게 합니다, 항상 존재하는 타닌으로 인해 과즙이 풍부한 과일이 인식되며, 풍부하고 지속적인 마무리를 합니다. 상징적이며, 자랑스럽고 활기차며, 누구에게도 뒤지지 않으려 합니다!