Amarone Classico 'Stropa' Monte Dall'Ora 2016

아마로네 클래시코 "스트로파"는 몬테 달로라 와이너리의 보석 같은 제품으로, 진정한 와인과 장인정신의 고향인 발폴리첼라의 고대 전통과 연결된 작고 명망 있는 생산지입니다. 유기농 재배, 자연 발효, 그리고 큰 통에서의 숙성이 몬테 달로라의 모든 생산의 기초입니다.

아마로네 클래시코 "스트로파"는 발폴리첼라에서 수세기 동안 포도 덩굴을 묶는 데 사용된 버드나무의 가지에서 이름을 따왔으며, 매우 강하고 유연하여 강한 겨울 바람을 견딜 수 있습니다. 발폴리첼라의 심장부인 카스텔로토 언덕의 석회질 토양에 뿌리를 내린 포도나무는 50년이 넘는 나이를 자랑하며, 고대의 '마리타타 포도나무' 시스템으로 재배되어, 높은 나무들인 뽕나무와 아몬드 나무에 의해 지지되고 중단된 행으로 배치됩니다. 여기서 수확된 포도는 자연적으로 5개월 동안 건조되며, 2월에 압착되고, 약 한 달 동안 수동으로 자주 움직이며 열려 있는 오크 통에서 침용 및 발효됩니다. 프랑스 트란소 통에서 4년 동안 숙성한 후, 병에서 추가로 12개월 동안 숙성되어 과정이 완료됩니다.생산적입니다.

Monte Dall'Ora의 Amarone Classico "Stropa"는 놀라운 풍부함과 우아한 아로마로 나타나며, 건포도, 베리 및 후추의 향을 인식할 수 있는 과일 및 발삼 향기를 발산합니다. 맛은 풍부하고 밀도가 높으며 복잡하고 매우 균형 잡혀 있으며, 큰 지속성을 가지고 있지만, 무엇보다도 진정하고 드문 개성을 가지고 있습니다.