Amarone Classico Tommasi 2021 - 37.5cl

톰마시의 발폴리첼라 클래식 아마로네는 이 명칭의 대표적인 레이블 중 하나로, 이 유명한 와인의 가장 전형적이고 전통적인 해석 중 하나를 나타냅니다. 이 와인은 전 세계의 미각을 사로잡았으며, 부드러운 맛과 풍부하고 지속적인 맛으로 유명합니다. 붉은 고기 조림이나 느린 조리 요리와 함께 테이블에서 더욱 빛나는 병입니다. 베로나의 전통 요리인 파스티사다 드 카발과 함께 즐기기에 이상적입니다.

이 아마로네 클래식은 발폴리첼라 클래식의 중심부에서 태어났으며, 역사적이고 오래된 포도 재배 지역입니다. 톰마시 가족은 이 아름다운 언덕 지역에 총 200헥타르 이상의 땅을 소유하고 있으며, 이 지역은 베로나 북서쪽, 가르다 호수 방향으로 펼쳐져 있습니다. 아마로네는 역사적으로 이 지역에서 재배된 적포도 품종인 코르비나, 코르비논, 론디넬라, 오세레타로 만들어지며, 이는 라 그롤레타와 콘카 도로의 유명한 크루에서 옵니다. 수확 후, 최고의 송이들은 약 3개월 동안 특수 건조실에서 건조되어 당분과 향을 농축합니다. 발효는 약 5일 동안 오크통에서 진행됩니다. 와인은 슬라보니아의 큰 오크통에서 최소 30개월 동안 숙성되며, 상업화 전에 몇 개월 동안 병에서 추가 숙성을 마칩니다.

톰마시의 발폴리첼라 클래식 아마로네는 농축되고 강력한 레드 와인으로, 건조 포도로 만든 와인 생산에서 이 지역의 위대한 전통을 표현합니다. 이 레이블은 숙성을 위해 너무 침해적이지 않고 나무의 향이 과도하게 배어들지 않는 큰 오크통을 사용하는 고대 관습에 충실합니다. 잔에서는 깊고 거의 어두운 루비 레드 색상을 나타냅니다. 향에서는 잘 익은 과일, 알콜에 절인 체리, 초콜릿 향, 약간 구운 향, 흑연, 그리고 발삼 향이 표현됩니다. 입안에서는 따뜻하고, 넓고, 복합적이며, 풍부하고 깊은 향미와 함께 지속적이고 조화롭고 균형 잡힌 피니시를 제공합니다.