Amarone Classico Tommasi 2021
선물용톰마시의 아마로네 델라 발폴리첼라 클래식은 이 카테고리의 기준점으로, 30개월 동안 대형 오크 통에서 숙성된 깊고 강력한 레드 와인입니다. 알콜에 절인 과일, 초콜릿, 흑연, 발삼 허브의 강렬한 향이 물질감 있고 복합적인 맛의 구조에서 나타나며, 풍미가 풍부하고 지속적입니다.
톰마시의 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코는 이 명칭의 대표적인 레이블 중 하나로, 이 유명한 와인의 가장 전형적이고 전통적인 해석 중 하나를 나타냅니다. 이 와인은 전 세계의 미각을 사로잡았으며, 부드러운 맛과 넓고 풍부하며 지속적인 맛으로 유명합니다. 붉은 고기 스튜나 느끼한 요리와 함께 테이블에서 더욱 빛나는 한 병입니다. 베로나 전통 요리의 대표적인 요리인 파스티사다 드 카발과 함께 즐기기에 이상적입니다.
이 아마로네 클라시코는 발폴리첼라 클라시카의 중심부에서 태어났으며, 이 지역은 역사적이고 오래된 포도 재배의 전통을 가지고 있습니다. 톰마시 가족은 이 아름다운 언덕 지역에 총 200헥타르 이상의 땅을 소유하고 있으며, 이 지역은 베로나 북서쪽, 가르다 호수 방향으로 펼쳐져 있습니다. 아마로네는 역사적으로 이 지역에서 재배된 적포도 품종인 코르비나, 코르비논, 론디넬라, 오세레타로 만들어지며, 이는 라 그롤레타와 콘카 도로의 유명한 크루에서 옵니다. 수확 후, 최고의 송이들은 약 3개월 동안 특별한 건조실에서 건조되어 당분과 향을 농축합니다. 발효는 약 5일 동안 오크통에서 진행됩니다. 이후 와인은 슬라보니아의 큰 오크통에서 최소 30개월 동안 숙성되며, 상업화 전에 병에서 몇 개월 동안 마무리 숙성을 거칩니다.
톰마시의 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코는 농축되고 강력한 적색 와인으로, 건조 포도로 만든 와인 생산에서 이 지역의 위대한 전통을 표현합니다. 이 레이블은 숙성에 있어 너무 침해적이지 않고 나무의 향이 과도하게 배출되지 않는 큰 통을 사용하는 고대 관습에 충실합니다. 잔에서는 깊고 거의 어두운 루비 레드 색상을 띱니다. 향에서는 잘 익은 과일, 알콜에 절인 체리, 초콜릿 향, 약간 구운 향, 흑연 및 발삼 향이 느껴집니다. 입안에서는 따뜻하고 넓으며 복합적이며, 풍부하고 깊은 아로마와 함께 지속적이고 조화롭고 균형 잡힌 피니시를 제공합니다.