Amarone della Valpolicella Classico Domini Veneti 2021
선물용아마로네 클래식은 도미니 베네티의 레드 와인으로, 구조와 바디감을 우아함과 세련됨으로 결합합니다. 발폴리첼라의 전형적인 적포도를 과일 저장소에서 건조시키고 최소 18개월 동안 오크 통에서 숙성하여 탄생합니다. 부드럽고 매우 강렬하며 긴 여운을 남기며, 붉은 과일 젤리, 달콤한 향신료, 카카오와 담배의 뉘앙스가 함께합니다.
도미니 베네티의 아마로네 델라 발폴리첼라 클래시코는 이 위대한 레드 와인의 전통적인 버전입니다. 우연히 태어났고 발폴리첼라 와인의 수천 년 전통에 비해 최근에야 등장했지만, 전 세계 와인 애호가들의 입맛을 빠르게 사로잡았습니다. 이 와인은 지역의 전통 포도 품종인 코르비나, 코르비논, 론디넬라와 함께 지역의 다른 적포도 품종의 소량으로 생산됩니다. 건조된 포도의 놀라운 향기와 긴 숙성 과정을 통해 강력하고, 따뜻하며, 부드럽고 복합적인 레드 와인을 얻을 수 있으며, 붉은 과일, 잼, 향신료의 노트를 지니고 있습니다.
아마로네 델라 발폴리첼라 클래시코 와인은 도미니 베네티의 특별한 제품으로, 큰 정성과 열정을 담아 만들어집니다. 네그라르 양조장의 최고의 포도밭을 선택하는 긴 과정을 거쳐 탄생한 도미니 베네티는 뛰어난 브랜드를 대표합니다. 코르비나, 코르비논, 론디넬라 포도는 발폴리첼라 클래시코의 중심부에 위치한 고도 150~450미터의 햇볕이 잘 드는 남서쪽 방향의 밭에서 수확됩니다. 포도나무는 약 15-25세의 나이를 가지고 있으며, 전통적인 베로나식 아치형 재배 방식으로 재배됩니다. 토양은 점토, 점토 및 석회질 침투로 구성되어 있습니다. 수확 작업이 끝나면 가장 건강한 송이는 12월/1월까지 지속되는 자연 건조를 위해 건조실에 놓입니다. 그 후, 송이를 분리하고 저온에서 느리게 발효하며, 30일 동안 껍질과 함께 침용합니다. 와인은 큰 오크통에서 18개월 동안 숙성되며, 판매되기 전에 몇 개월 동안 병에서 마무리 숙성을 합니다.
아마로네 도미니 베네티는 중요한 와인으로, 전형적인 미식적 성향을 가지고 있습니다. 붉은 고기 요리, 스트라코토 또는 전통적인 파스티사다 데 카발과 함께 즐기기에 완벽합니다. 깊고 강렬한 루비 레드 색상으로 잔에 담깁니다. 향에서는 잘 익은 붉은 과일, 술에 절인 체리, 작은 베리 잼, 구운 향과 향신료의 풍부한 향이 퍼집니다. 농도와 풍부함이 있으며, 좋은 구조를 가지고 있으며, 조화롭고 매력적인 한 모금을 제공합니다. 타닌 구조는 세련되고 우아합니다.마무리는 기분 좋은 과일과 발삼 향의 노트로 마무리됩니다.