Amarone 'Gioé' Santa Sofia 2016
아마로네 클래시코 "지오에"는 100일 동안 건조된 포도로 만든 발폴리첼라의 따뜻하고 부드럽고 풍부한 표현으로, 42개월 동안 배럴에서 숙성됩니다. 향의 스펙트럼은 밀도 있고 매우 강렬하며, 리큐르와 잼으로 만든 과일, 코코아, 민트, 숲속의 향, 그리고 말린 무화과의 향이 순차적으로 나타납니다. 입안에서는 실키하고 강력하며 벨벳 같은 질감을 가지며, 잘 조각된 탄닌이 특징입니다.
붉은색 아마로네 “Gioé”는 코르비나, 코르비논, 론디넬라 등 다양한 자생 품종이 완벽한 성장 조건을 갖춘 포도밭에서 조화를 이루며 강한 장기 보관 능력을 지닌 제품을 만들어내는 와인입니다. - 10년 이상 보관해도 무방합니다 -. 이 병의 이름은 exceptional한 포도 생산에 적합한 지역인 그라델라 산의 정상 부분을 나타냅니다. 산타 소피아가 1964년 이후 단 17번만 생산한 아마로네로, 와이너리가 진정으로 뛰어난 품질의 라벨을 만들 수 있는 조건이 갖춰졌을 때만 생산됩니다. 더 이상의 말은 필요 없으며, 반드시 맛보아야 합니다!
이 “Gioé”는 산타 소피아가 지역의 자생 적색 포도 품종인 코르비나, 코르비논, 론디넬라를 클래식한 방식으로 블렌딩하여 만든 아마로네입니다. – 론디넬라는 블렌드에서 20%를 차지합니다 –. 이 품종들은 마라노 디 발폴리첼라, 푸마네, 산 피에트로 인 카리안오 근처의 포도밭에서 자랍니다. 수확 후, 포도 송이는 100일 동안 건조됩니다.상자. 전통적인 방식으로 와인을 양조하며, 이후 숙성 과정은 세 가지 단계로 진행됩니다: 먼저 와인은 슬라보니아 오크통에서 24개월 동안 숙성되고, 그 다음에는 프랑스 오크 바리크에서 18개월 동안 추가 숙성되며, 마지막으로 병입 후 2년 동안 병에서 숙성됩니다.
산타 소피아의 아마로네 “Gioé”는 시각적으로 불투명하고 매우 농축된 석류색을 특징으로 합니다. 코를 자극하는 향기의 이야기는 강렬하고 깊은 노트를 전하며, 과일에서 시작하여 다양한 뉘앙스를 묘사합니다. – 숲속과 마른 꽃들까지. 입안에서는 훌륭한 바디감과 따뜻함을 느낄 수 있으며, 특히 부드럽고 감싸는 타닌 구조 덕분에 거의 씹을 수 있는 맛을 제공합니다. 중요한 저녁식사에서 개봉하기에 완벽한 위대한 베네토 레드 와인으로, 주로 적색 육류와 사냥 고기 요리와 함께 제공되면 그 훌륭한 구조를 더욱 강조합니다.