Amarone 'La Groletta' Corte Giara 2022
아마로네 디 코르테 지아라, 발폴리첼라 테루아의 강렬한 표현으로, 향과 맛 모두에서 풍부하고 감싸는 듯한 매력을 지니고 있습니다: 색상은 색소가 농후한 루비 레드로, 중요한 구조를 암시합니다. 잘 익은 붉은 과일의 향, 특히 체리, 후추 및 향신료가 풍부하고 벨벳 같은 맛의 프로파일과 잘 어우러지며 신선한 요소로 잘 균형을 이룹니다.
코르테 지아라의 아마로네 "라 그롤레타"는 베로나의 전통 와인 생산 방식에 대한 다양하고 현대적인 해석을 나타내며, 1989년 알레그리니 가족에 의해 개발된 프로젝트에서 시작되었습니다. 알레그리니 가족은 19세기 중반부터 발폴리첼라에 깊이 뿌리내린 유명한 농장 운영자입니다. 코르테 지아라가 창립된 이유는 고급 와인의 가치를 유지하면서 전통적인 생산 방식을 일상 소비에 맞게 조정하기 위함입니다. 특히, 이 아마로네는 국제적으로 유명한 대형 레드 와인으로서의 전통을 충실히 반영하면서도 현대적인 스타일을 내포하고 있어 현대의 취향 변화에 발맞추고 있습니다.
코르테 지아라 "라 그롤레타"는 수확 후 약 4개월 동안 포도를 건조하는 과정으로 발효를 시작합니다. 이 건조 과정에서 포도는 자연스럽게 성숙하며 약 40%의 무게를 잃고, 그 결과 당분과 향미 성분이 농축됩니다.그 다음에는 조절된 온도의 스테인리스 용기에서 건포도 포도의 발효가 이루어지고, 슬라보니아의 큰 통과 두 번째 사용의 바리크에서 균등하게 나누어진 숙성이 진행됩니다.
“La Groletta” Corte Giara Amarone는 깊고 불투명한 루비 레드 색상을 드러내는 관능적 프로필을 보여주며, 이는 건조로 인한 농축의 증거입니다. 아로마 부케는 잘 익은 체리와 마라스키노를 연상시키는 과일의 힘으로 인상적이며, 주로 후추와 정향의 매력적인 향신료로 둘러싸여 있습니다. 향기의 스펙트럼을 풍부하게 하는 것은 담배의 뚜렷한 향과 미세한 미네랄리티입니다. 맛은 포근하고 강렬하며 부드럽지만, 아삭한 과일의 신선함과 벨벳처럼 부드럽고 매력적인 타닌으로 균형을 이룹니다.