Amarone Musella 2020

무셀라 와이너리의 아마로네는 강력하고 구조적인 레드 와인으로, 베로나 북동부의 발폴리첼라의 부드러운 언덕에서 스팔리에라 방식으로 재배된 포도로 만들어집니다. 이 와이너리는 수년간 바이오다이나믹 철학을 따르며, 지역의 잠재력을 최대한 활용하고자 순수한 맛을 추구하며 시장의 유행에 항상 따르지 않기로 하는 용감한 선택을 하고 있습니다. 아마로네는 코르비나, 코르비논, 론디넬라, 오세레타 포도로 생산되며, 세 개의 서로 다른 포도밭에서 자랍니다: 페를라와 팔라치나, 이들 토양은 석회질로 철분이 많은 붉은 점토가 우세하고, 몬테 델 드라고는 중간 점토와 화산재가 혼합된 토양을 특징으로 합니다.

수확은 9월 말경에 이루어져 더 높은 당도 농축을 위해 포도가 수확됩니다. 포도송이는 상자에 담겨 통풍이 잘 되는 방에서 건조됩니다. 이 방법 덕분에 포도는 35% 이상의 수분을 잃고 내부의 당을 더욱 농축시킵니다. 2월이 되면 포도를 부드럽게 압착하고, 와인 양조 과정이 시작됩니다.저온 발효 후 긴 침용이 이어지는 방식으로 과일의 최대 추출을 가능하게 하는 와인 양조가 이루어집니다. 이 시점에서 와인은 프랑스 오크 통과 대형 통에서 12개월 동안 숙성되며, 이후 병에 담겨 추가로 8개월 동안 숙성된 후 판매됩니다.

무셀라의 아마로네 델라 발폴리첼라는 짙은 석류색을 띱니다. 코에서는 잘 익은 붉은 과일, 체리, 무화과, 계피와 초콜릿 같은 달콤한 향신료의 향이 나며, 미세한 녹색 후추의 노트가 있습니다. 입안에서는 풍부하고 부드러우며, 바디감이 뛰어나고, 높은 알코올 도수로 인해 부분적으로 가려진 산미가 잘 드러납니다. 피니시는 길고, 체리와 당밀의 기분 좋은 아로마가 있습니다. 이 무셀라 와이너리의 라벨은 옛날처럼 만든 아마로네로, 힘, 우아함, 따뜻함, 부드러움의 합성입니다.