Amarone Riserva 'Ca' Florian' Tommasi 2003 (Confezione)

톰마시의 아마로네 리제르바 “카 플로리안”은 명망 있고 깊이 있는 레드 와인으로, 이 유형에서 가장 대표적인 표현 중 하나입니다. 톰마시 가문의 이름은 발폴리첼라 와인 생산과 불가분의 관계를 맺고 있으며, 그 설립은 1902년으로 거슬러 올라가고, 세대에서 세대로의 전환은 이 유명한 베네토 와이너리의 야망과 포도 재산을 증가시켰습니다. 현재 재배 면적은 200헥타르 이상으로, 이 지역의 모든 적합한 구역에 걸쳐 소유지를 가지고 있으며, 생산 의도는 규모에 관계없이 변하지 않고 전통적인 고품질의 액체를 병입하는 것입니다. 와이너리의 스타일은 인식 가능하고 정체성이 있으며, 우아함, 조화 및 균형을 추구하는 데 열중하는 미션을 가지고 있습니다. 아이코닉한 와이너리입니다.

카 플로리안은 아마로네의 전통적인 블렌드인 코르비나 베로네세, 코르비논 및 론디넬라와, 산 피에트로 인 카리아노에 위치한 카 플로리안이라는 단일 포도밭에서 생산됩니다. 포도밭에서는 포도의 성숙도에 최대한의 주의를 기울이며, 수확은 수작업으로 이루어지고, 이후 건조가 이루어지며, 이는 과일 보관소에서 진행되고, 발효는 나무 통에서 이루어지며 약 한 달 정도 지속됩니다. 액체는 500리터의 통에서 1년 동안 숙성되고, 이후 슬라보니아 오크의 큰 통에서 3년 더 숙성된 후 병입됩니다. 병입 후에는 추가로 1년 동안 숙성됩니다.

포도의 성숙도에 최대한의 주의를 기울이며, 포도는 수작업으로 수확되고, 이후 건조가 이루어지며, 이는 과일 보관소에서 진행되고, 발효는 나무 통에서 이루어지며 약 한 달 정도 지속됩니다. 액체는 500리터의 통에서 1년 동안 숙성되고, 이후 슬라보니아 오크의 큰 통에서 3년 더 숙성된 후 병입됩니다. 병입 후에는 추가로 1년 동안 숙성됩니다.

“카 플로리안” 아마로네 리제르바는 그 진하고 루비 같은 색깔로 잔을 가득 채웁니다. 코는 매우 풍부하고 맛있는 향으로, 블랙베리, 마라스카 체리, 감초, 흑연 및 카카오와 같은 수많은 향이 드러납니다. 거의 무한한 향의 폭은 볼륨과 호흡이 있는 한 모금과, 부드러운 촉감을 가진 맛으로 이어집니다. 중요한 요리나 고독한 명상을 위한 와인으로서 긴 여운을 남깁니다.