Amarone Riserva Ferragù 2017
희귀 와인아마로네 페라구루 리저바는 이 유형의 가장 위대한 표현 중 하나로, 70-90일 동안 건조된 포도로 만들어지고 72개월 이상 오크 배럴에서 숙성됩니다. 코에서는 베리 잼, 알콜에 절인 체리, 달콤한 향신료, 커피, 코코아, 구운 나무의 노트가 두드러진 넓고 풍부하며 성숙한 부케를 가지고 있습니다. 한 모금은 확실히 강력하고 근육질의 구조를 가지며, 따뜻하고 포용적이며 부드러운 탄닌으로 감싸여 있으며, 긴 여운을 특징으로 합니다.
발폴리첼라 페라구 와이너리의 아마로네 리제르바는 강렬하고 복합적인 레드 와인입니다. 이 와인은 이 농장의 가장 권위 있는 라벨로, 생산의 정점이며, 단 300병만 생산됩니다, 충실한 애호가와 까다로운 감정가들을 위해 마련된 것입니다. 이 와인은 코르비나, 코르비논, 크로아티나, 오셀레타, 론디넬라의 최상의 포도를 엄격하게 선별하여 수작업으로 양조됩니다. 특별한 저녁에 즐기기에 적합한 특별한 가치의 병으로, 레드 와인으로 조리한 브라사토나 소고기 스튜와 함께 즐기기에 좋습니다.
아마로네 리제르바 페라구 와인은 발폴리첼라 지역의 자생적인 레드 포도 품종의 전통적인 블렌드에서 탄생합니다. 포도는 약 20년 된 포도나무로 재배된 1헥타르의 구역에서 수확되며, 셀로레라는 일라시의 한 구역에 위치하고, 해발 220미터의 고도에 있으며, 동서 방향으로 노출되어 있습니다. 토양은 중간 질감의 석회질 점토로 구성되어 있으며, 골재가 포함되어 있습니다. 수확이 끝난 후, 가장 아름답고 건강한 송이는 약 3개월 동안 건조시켜, 수분이 증발하고 당분과 향미 성분이 농축되도록 합니다. 발효는 선택된 효모를 사용하여 온도 조절된 상태에서 진행됩니다. 이 와인은 프랑스산과 미국산 오크 배럴에서 6년 동안 숙성되며, 병에서 12개월 동안 후숙을 마칩니다.
발달리사 페라구 와이너리의 레드 아마로네 리제르바는 감정가를 위한 독점적인 병으로, 건조된 포도의 매혹적인 풍부함과 진하고 따뜻하며 만족스러운 맛을 사랑하는 이들을 위해 마련되었습니다. 시각적으로는 어두운 석류색의 거의 불투명한 색상을 띱니다. 향기는 매우 복합적이며, 잘 익은 체리, 붉은 과육의 자두, 야생 딸기, 알콜에 절인 체리, 블랙커런트 잼과 블루베리, 숲의 뒷맛, 부식토, 담배, 육두구, 계피 및 부드러운 동양 향신료의 향이 어우러져 있습니다. 입안에서는 매우 구조적이며, 풍부하고 넓은 아로마, 벨벳 같은 타닌, 그리고 잘 익은 과일의 맛이 느껴집니다. 피니시는 조화롭고 매우 지속적이며, 기분 좋은 향신료의 감각이 다시 돌아옵니다.