Amativo Cantele 2024

아마티보 칸텔레는 따뜻하고 지중해적인 프로필을 가진 풍부하고 강렬한 레드 와인으로, 살렌토의 관대하고 태양 같은 특성을 잘 나타냅니다. 이 와인은 전형적인 지역 와인으로, 풀리아의 상징인 두 가지 적포도 품종인 프리미티보와 네그로아마로의 균형 잡힌 블렌딩으로 만들어졌습니다. 과일 향이 나고 섬세한 향신료가 더해져 부드럽고 매력적이며, 소고기 구이, 혼합 그릴, 숯불에 구운 고기 또는 작은 야생 동물 요리에 완벽한 테이블 동반자입니다.

칸텔레의 레드 아마티보는 1950년대부터 살렌토 지역에서 와인을 생산해 온 와이너리의 경험의 결과입니다. 오늘날 이 농장은 수십 헥타르에 걸쳐 있으며, 수세기 동안 이 지역에서 재배된 포도 품종과 몇 가지 국제 품종이 통합되어 있습니다. 프리미티보와 네그로아마로 포도는 이 농장의 최고의 포도밭에서 선별된 결과물로, 여전히 고대의 알베렐로 또는 코르돈 스페라토 시스템으로 재배되고 있으며, 살렌토의 점토 석회암으로 구성된 토양에서 자생합니다. 기후는 따뜻하고 지중해적이며, 지속적인 바람의 존재로만 완화됩니다.바다. 수확은 9월 초에 프리미티보로 시작하여, 월말에 네그로아마로로 마무리됩니다. 포도는 스테인리스 스틸 탱크에서 2주간의 껍질 침용을 거쳐 발효되며, 이후 약 1년간 배럴에서 숙성됩니다.

칸텔레 와이너리의 아마티보 와인은 원산지 테루아의 정수입니다. 시각적으로는 짙은 루비 레드 색상과 보라색으로 향하는 생동감 있는 반짝임으로 매료됩니다. 강렬하고 넓은 향을 지닌 이 와인은 블랙베리, 블랙커런트, 블루베리, 자두와 같은 작은 베리 과일의 풍부한 아로마 팔레트를 제공하며, 부드러운 향신료, 다크 초콜릿, 쓴 코코아, 로스팅의 힌트가 더해집니다. 구조가 잘 잡히고 바디감이 좋으며, 성숙한 타닌 질감이 있으며, 베리 잼의 뉘앙스를 제공합니다. 피니시는 조화롭고 부드러우며, 과일 향이 풍부하고 매우 지속적이며, 기분 좋게 향신료가 더해진 마무리입니다.