Ampeleia 2021
와인메이커의 와인
Callmewine 추천L'Ampeleia는 12개월 동안 콘크리트와 대형 오크통에서 숙성되는 좋은 강도의 토스카나 카베르네 프랑입니다. 코에서는 향신료, 발삼, 지중해의 향이 풍부하며, 우아한 꽃의 윤곽이 있습니다. 맛은 넓고 부드럽고 신선하며, 표현의 순도가 뛰어납니다.
암펠레이라는 동명의 와이너리의 주력 와인으로, 순수한 카베르네 프랑 정의와 복잡성에서 놀라운 특성을 지니고 있습니다. 암펠레이는 이제 수공예 와인 세계에서 확고한 입지를 다진 현실로, 생산되는 병의 수와 재배 면적이 많음에도 불구하고 일관된 생산 라인을 유지할 수 있는 방법을 보여주는 중요한 사례입니다. 포도밭은 그로세타네의 금속성 언덕 근처에 심어져 있으며, 화학 물질이나 합성 물질의 사용을 배제하고 생물 다양성에 주의를 기울이며 큰 감수성으로 재배됩니다. 심어진 포도 품종의 선택은 다소 이례적으로 보일 수 있지만, 알리칸테, 카리냐노, 카베르네 프랑이 뛰어난 표현을 보여주기 때문에 기대에 부응했습니다. 이로 인해 생산된 액체는 따뜻하고 관대하지만 결코 섬세함이 결여되지 않습니다.
암펠레이라는 약 550미터 고도에서 재배된 카베르네 프랑의 순수한 표현입니다. 포도밭에서는 생명력 있는 토양과 식물을 보존하고 자연의 균형을 존중하기 위해 생물역학의 원칙을 따릅니다.시스템. 와인 셀러에서는 자연 발효 가 이루어지는 콘크리트 탱크에서 진행되며, 6개월 동안 항상 콘크리트에서 숙성되고 6개월 동안 큰 오크통에서 숙성됩니다.
암펠레이는 깊고 불투명한 루비 색상으로 잔에 나타납니다. 풍부하고 다양한 향은 블랙베리, 카시스, 잘린 풀, 그리고 어두운 향신료의 향을 가지고 있습니다. 끊임없이 변화하며, 타고난 우아함을 유지하면서도 항상 유연하고 변화무쌍합니다. 한 모금은 풍부하고 매혹적이며, 섬세한 염분의 질감과 훌륭한 품질의 타닌으로 생기를 더합니다. 진지함과 다면성을 결합하는 드문 능력을 가지고 있습니다. 권위 있는.