Anarchia Costituzionale Vigneti Massa 2025
와인메이커의 와인
Callmewine 추천비녜티 마사(Vigneti Massa)의 헌법적 무정부 상태(L'Anarchia Costituzionale)는 향이 있는 백포도로 만든 달콤한 스파클링 와인으로, 부분 발효된 포도즙으로 분류됩니다. 신선하고 선명하며 크리미한 질감과 기분 좋은 풍부함을 지니고 있어 품종의 노트에서 매우 매력적입니다. 반항적인 와인, 발견할 가치가 있는 와인입니다!
비녜티 마사(Vigneti Massa)의 헌법적 무정부주의(Anarchia Costituzionale)는 알레산드리아 주 몬레알레(Monleale)에서 태어난 피에몬테(Piemonte) 와인입니다. 월터 마사(Walter Massa)와 그의 여동생 파올라(Paola)는 1879년 증조부의 손에 의해 시작된 가족 사업을 운영하고 있습니다. 월터는 와인 생산에 대한 사고와 포도원 및 양조장에서의 작업 기술에 있어 대담한 변화의 길을 선택했습니다. 이는 그의 사업과 토르토네세(Tortonese) 와인 경관을 재활성화하는 데 기여하고 있습니다. 그는 와인의 장인으로 자신을 정의하며, 손, 마음, 그리고 영혼의 시너지가 훌륭한 결과를 가져온다고 주장합니다. 또한, 그는 자생적인 백포도 품종인 티모라소(Timorasso)의 다양한 잠재력을 재발견하여 지역 가치를 높이는 작업도 중요하다고 강조합니다.
비녜티 마사(Vigneti Massa)의 헌법적 무정부주의(Anarchia Costituzionale) 포도원은 약 300미터 해발에 위치하며 총 약 10헥타르에 걸쳐 있습니다. 포도원에서의 인간의 개입은 조정되어 있으며, 자연적인 성장 단계와 식물 및 포도 송이의 발달을 방해하지 않도록 의식적으로 이루어집니다.식물과 송이의 개발은 농약, 제초제 및 합성 화학 물질의 사용을 제한하는 방식으로 이루어집니다. 기후는 무더운 여름과 높은 온도, 추운 습한 겨울로 특징지어지며, 때때로 눈 현상이 발생합니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 양조장에서 알코올 발효는 송이가 도착한 후 12시간이 지나면 자생 효모에 의해 시작됩니다. 어떤 필터링이나 정화 없이 병입됩니다.
Vigneti Massa의 Anarchia Costituzionale는 강렬한 반사와 함께 황금빛 노란색을 띱니다. 향의 부케는 잘 익은 노란 과육 과일, 자스민과 가시나무 같은 여름의 흰 꽃, 그리고 바닐라의 향신료 노트를 떠올리게 합니다. 입안에서는 크리미하고 매력적이며 우아합니다. 중요한 마무리의 신선함이 구조를 균형 있게 하고 잔을 한 잔 더 마시고 싶게 만듭니다. 초콜릿과 크림으로 만든 디저트, 신선한 과일 케이크, 마른 과자, 판도르 또는 파네톤과 함께하는 것이 좋습니다. 가족의 축제 테이블에 완벽하여 기분 좋은 식사 후를 즐기고 잊혀진 맛을 재발견할 수 있습니다.잊어버리세요.