Anforaje 2022
와인메이커의 와인"Anforaje"는 아로마틱하고 표현력이 뛰어난 드라이 화이트 와인으로, 판텔레리아 섬의 젊고 재능 있는 생산자인 Jacopo Bianchi가 땅, 항아리, Zibibbo 포도에 대한 열정을 담아 만들었습니다. 자생 효모로 항아리에서 발효되어 밝은 금빛 망토를 드러내며, 살구, 감귤 껍질, 꿀, 지중해 허브, 케이퍼, 해양의 스프레이로 구성된 맛있고 기분 좋은 아로마의 부케가 나타납니다. 날카로운 신선함과 강한 염분의 추진력이 감싸는 듯한 질감, 태양의 기운과 큰 생명력으로 균형을 이룹니다.
“Anforaje”는 햇살 가득한, 포근하고 바다의 화이트 와인으로, 지중해의 중심부에 위치한 동명의 와이너리에서 생산됩니다. 이 작은 판텔레리아 섬의 화산암 위에 자리 잡은 이 바위섬은 고대 페니키아 시대부터 포도나무가 자생해 왔으며, 오늘날에도 섬에 중요한 자원으로 자리잡고 있습니다. 이 와인은 젊은 생산자의 이 땅에 대한 사랑, 역사, 전통을 담아 병에 옮기고 농축하려는 열망의 결과입니다. 이는 지역에 대한 깊은 이해와 이를 읽고 해석하여 모든 뉘앙스를 잔에 담아내는 능력 덕분에 이루어진 결과입니다.
판텔레리아와 그 매혹적인 분위기. 포도밭은 고대의 판텔레리아 나무 기둥 시스템에 따라 재배되며, 종종 화산석으로 지탱된 테라스에서 자랍니다. 이 시스템은 2014년 유네스코 세계유산으로 등재되었습니다. 이 와인은 뛰어난 품질의 포도를 생산하는 지비보 포도밭의 결과물입니다. 수확이 끝난 후, 포도는 줄기를 제거하고 선별한 후 80-400리터 용량의 테라코타 도리움에 담깁니다.리터. 발효는 자생 효모와 함께 2~3주 동안 자연적으로 진행됩니다. 발효가 끝나면 도리움은 밀봉되고, 와인은 병입 시점까지 테라코타에서 숙성됩니다.
"Anforaje" 와인은 강한 개성을 지닌 화이트 와인으로, 세 가지 주요 요소를 잘 통합하고 있습니다: 풍부하고 달콤하며 향기로운 과일을 가진 포도, 지중해의 중심에 있는 화산 토양, 그리고 모든 것을 철저히 고려한 생산자의 명확한 와인 개념입니다. 시각적으로는 아름다운 황금색을 띠며, 필터링되지 않아 약간 탁한 느낌이 있습니다. 향기는 매우 강렬하고 다채로우며, 지중해 식물의 허브 향, 약용 허브, 설탕에 절인 시트러스 껍질, 노란 과육의 과일, 복숭아, 살구, 파인애플, 열대 과일, 생강, 달콤한 향신료의 힌트가 있습니다. 맛은 강렬하고 넓으며, 성숙하고 복합적인 향이 있으며, 미네랄의 기운이 흐르며, 상당한 신선함과 지속적인 맛의 여운으로 이어집니다.