Angialis Argiolas 2019 - 50cl
L'Angialis는 늦게 수확한 과숙 포도로 만든 사르데냐의 Passito 와인으로, 12개월 동안 배럴에서 숙성됩니다. 건과일, 꿀, 그리고 허브의 매혹적이고 복합적인 향이 풍부하고 우아한 질감에서 드러납니다.
안잘리스는 복잡하고 매혹적인 개성을 드러내는 사르데냐의 패시토 와인으로, 향기롭고 미각적으로 매력적입니다. 우리는 늦게 수확한 과일로 만들어진 와인을 만나게 되며, 감싸는 듯한 아로마와 부드러운 음용감을 제공합니다. 이는 전체 구조에 섬세하게 통합된 타닌 구조 덕분입니다. 아르기올라스 양조장이 만든 “프레스티지” 라인의 일부인 이 병은 사르데냐 와인의 진정한 기준점입니다. 특별한 레이블로, 각 특성을 인식하고 맛보는 데 주의하여 음미해야 합니다.
안잘리스 패시토 와인은 아르기올라스 양조장에서 나스코라는 사르데냐에서 가장 오래된 토착 포도 품종과 10%의 말바시아를 혼합하여 만들어집니다. 이 포도는 점토와 실리카로 구성된 토양에서 자라며, 포도나무에서 과숙하도록 둡니다. 수확 후, 부드럽게 압착되고, 22도에서 25도 사이의 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 이후 두 번째와 세 번째 사용의 바리크에서 12개월 동안 숙성하는 단계로 진행됩니다.두 번째와 세 번째 사용의 바리크에서 12개월 동안 숙성합니다.
안잘리스 패시토는 시각적으로 아름다운 황금빛 노란색을 띠며, 매우 강렬하고 생동감이 넘칩니다. 코를 감싸는 향기는 복잡한 구조를 이루며, 과일 향과 허브의 뉘앙스가 번갈아 나타납니다. 맛을 보면 감싸는 듯하고 부드러우며, 확실히 둥근 맛을 지니고 있으며, 약간의 짭짤한 맛이 특징입니다. 아르기올라스 양조장이 큰 장인정신으로 만들어낸 이 독특한 매력을 가진 레이블은 식사 후 디저트나 마른 과자와 함께 음미하기에 이상적입니다.