Anna Krasna Hora 2022

Krasna Hora는 와이너리의 주인공들의 얼굴에 헌정된 라벨의 범위 내에서 "Anna"를 제작하며, 이 고전적인 방법을 포도 재배자 Ondřej Dubas의 딸에게 헌정합니다. 가족의 역사적인 품종에 대한 해석으로, 높은 아로마 잠재력을 가진 포도들이 긴 껍질 침출 과정을 통해 서로 잘 상호작용할 수 있음을 보여줍니다.

"Anna"는 Krasna Hora가 Riesling과 Sauvignon Blanc의 백포도 품종을 발효하여 만드는 Pet-Nat으로, 와이너리 본사 근처의 Stary Poddvorov 마을 주위에 있는 자산에서 유래합니다. 남쪽과 남서쪽으로 향한 부드러운 경사면에서 해발 약 200미터의 고도에 위치한 포도나무는 여러 가지 미세한 광물로 구성된 사질 퇴적물인 로에스가 특징인 가난한 토양에 자생합니다. 기후는 차가운 대륙성 기후로, 남모라비아 지역은 슬로바키아 국경과 가까우며, 알자스의 바르 강 하류 지역과 같은 위도에 있습니다. 농업 관리는 유기농 관행과 생물역학 원칙에 따라 이루어지며, 수확은 수작업으로 진행됩니다.수작업으로 진행되며, 와이너리의 작업은 비침습적인 방식으로 진행됩니다. 알콜 발효는 오직 자생 효모에 의존하며, 껍질과의 접촉은 3주 동안 진행됩니다: 와인은 고전적인 방법에 따라 병에서 발효를 재개할 수 있도록 설탕이 완전히 소진되기 전에 병입됩니다. 작업 중에는 여과, 정화 또는 안정화가 이루어지지 않습니다.

Krasna Hora의 "Anna"는 전형적인 흐림을 보이며, 투명한 병에서 즉시 감상할 수 있는 밝은 황금색을 띱니다. 코는 선명하고, 바삭한 허브와 이국적인 과일의 톤으로 다소 복잡하게 구성되어 있으며, 흰 꽃잎의 섬세한 아로마가 더해집니다. 맛은 역동적이며 생동감 넘치고 매우 섬세하며, 껍질 침출에서 오는 뚜렷한 육즙을 불러일으킵니다: 즉각적으로 맛있고 매우 마시기 좋으며, 신선함을 강조하며 확실히 건조하고 깔끔하게 마무리됩니다. 특색 있는 에피타이저로 또는 흰 고기와 채소를 기반으로 한 소박한 요리와 잘 어울리는 Pet-Nat입니다.