Arbois-Pupillin Chardonnay 'Jurassique' Domaine de La Renardiere 2023

아르부아-퓨필린 “쥐라시크”는 도멘 드 라 르나르디에르의 핵심 와인 중 하나입니다. 잔에 담긴 순수 샤르도네는 1990년부터 전통적인 수공예 방법을 통해 유기농 농업을 실천한 프랑스 쥐라 지역의 소규모 재배자 장 미셸 페티의 세심하고 주의 깊은 작업의 결과입니다. 이 와인은 병에 담기기 전에 지역의 신선함과 우아함을 결합하는 데 성공했습니다. 잔을 마시기 전에도 라벨을 감상함으로써 이를 알 수 있습니다: 손의 그림자, 인간의 작업이 중요하지만 결국 위대한 와인의 창조자는 자연이라는 것을 상기시키는 자국입니다.

“쥐라시크”의 생산을 가능하게 하는 샤르도네 포도는 주로 점토와 석회로 구성된 푸른 셰일로 이루어진 토양에 뿌리를 내린 포도나무에서 자랍니다. 수확된 포도송이는 양조장으로 옮겨져 전통적인 방법으로 압착되고 발효 과정에서 자생 효모를 사용하여 양조됩니다. 이후 10개월에서 16개월 동안 배럴에서 숙성 및 정제 과정을 거치며, 이는 와인에 추가적인

도멘 드 라 르나르디에르의 “쥐라시크”는 놀라운 맛의 스펙트럼을 가진 샤르도네입니다. 이 지역의 자식으로서, 감귤 껍질에서부터 헤이즐넛과 아몬드 같은 건과일에 이르기까지 다양한 향을 강렬하게 보여주며, 자스민과 같은 흰 꽃의 노트를 거쳐 쥐라 스타일의 아주 미세하고 전형적인 산화 노트를 남깁니다. 깊이감이 뛰어나고 미네랄과 훌륭한 개성을 지닌 신선함이 결합되어, 그로 인해 나오는 한 모금은 만족스럽고 강렬한 음용감을 제공합니다. 이 아르부아-퓨필린은 쥐라 전통에 따라 마시기 전에 몇 년 동안 기다릴 수 있는 와인입니다. 친구들과의 저녁에 생선 구이 또는 야채 소스를 곁들인 파스타와 함께 즐기기에 완벽합니다.