Arbois Trousseau Gerard Villet 2018

제라르 빌레의 아르부아 트루소는 프랑스 쥐라 지역, 특히 프랑스 최초의 AOC인 아르부아에서 태어났습니다. 이 와이너리는 1900년대 초반부터 시작된 역사적인 기원을 가지고 있으며, 세대를 거쳐 이 세계에 대한 열정이 전해져 오늘날 제라르에게 이르렀습니다. 제라르는 아내 크리스틴의 도움을 받아 1988년에 유기농 인증을 공식적으로 획득하며 새로운 바람을 불어넣었습니다.

제라르 빌레의 아르부아 트루소의 순수 트루소 포도는 와인 생산에 역사적으로 적합한 토양에서 자랍니다. 10세기경 이 지역에서 포도나무가 처음으로 문서화된 기록이 있습니다. 제라르는 약 5헥타르의 포도밭을 관리하며, 이를 7개의 서로 다른 구획으로 나누어 점토와 석회로 주로 구성된 토양에서 우아하고 개성 있는 와인을 생산합니다. 모든 포도는 철저히 수작업으로 수확되며, 양조장에서 토착 효모의 작용 덕분에 자발적인 알코올 발효가 이루어집니다. 숙성 기간은 몇 개월 동안 사용된 바리크에서 숙성됩니다.

제라르 빌레의 아르부아 트루소는 강렬한 루비 레드 색상에 빛나는 반사광을 가지고 있습니다. 코에서는 숲의 바닥과 붉고 어두운 과일의 향이 퍼지며, 달콤한 향신료와 허브의 향도 느껴집니다. 입안에서는 처음에 신선함과 미네랄의 느낌이 있으며, 구조에 잘 통합된 좋은 탄닌이 특징입니다. 전통적인 프랑스식으로 구운 고기와 스튜 요리, 그리고 육가공품과 함께 곁들이는 것이 좋습니다. 숙성된 치즈와도 잘 어울립니다. 오랜 친구들과 함께 바비큐를 즐기며 프랑스 땅의 다양한 잠재력을 대표하는 와인을 음미하기에 훌륭합니다.