Arinto Ameixambar Adega do Vulcao 2020
아데가 도 불카오의 아린토 "아메이샴바르"는 화이트 와인으로 아린토 도스 아소레스, 베르델류, 테란테즈 도 피코의 블렌드로 신선함과 가벼움을 표현합니다. 포도송이는 시멘트에서 발효되어 4개월 동안 숙성됩니다. 감귤 향과 훈제의 뉘앙스가 풍부하여 그릴에 구운 생선 요리와 잘 어울립니다.
아린토 아메이샴바르(Ameixambar Arinto)는 포르투갈 아데가 도 불카오(Adega do Vulcão)에서 생산되는 희귀한 와인으로, 과일 향과 약간의 훈제 향이 어우러져 아조레스 제도의 특성을 충실히 반영합니다. 이 와인은 뛰어난 품질의 소규모 수공예 생산으로, 호기심이 많은 애호가들을 위해 극한의 테루아에서 만들어진 매력적인 병들을 찾는 이들을 위해 헌신하고 있습니다. 고대 토착 포도 품종과 화산 토양의 사용은 와인에 독특한 아로마를 부여하며, 반드시 시도해봐야 할 작은 보석으로 만들어 줍니다.
아메이샴바르 아린토(Ameixambar Arinto Adega do Vulcão)는 이탈리아 부부의 아조레스 제도에 대한 사랑에서 탄생한 와인입니다. 대서양에 흩어져 있는 이 섬들의 경치에 매료된 자니 만카솔라(Gianni Mancassola)와 친치아 카이아초(Cinzia Caiazzo)는 먼저 이주하기로 결심한 후 아조레스에서 와인 생산을 시작하기로 결정했습니다. 이 농장은 약 10헥타르에 걸쳐 있으며, 귀중한 오래된 포도밭의 일부 구역도 포함되어 있습니다. 이 큐베는 아조레스의 아린토(Arinto dos Açores), 베르델류(Verdeho), 테란테즈 도 피코(Terrantez do Pico) 포도로 만들어지며, 파이알 섬의 카펠리뉴스(Capelinhos) 지역과 피코 섬의 크리아상 벨라(Criação Velha) 지역에 위치한 포도밭에서 수확됩니다.포도나무는 재와 돌로 이루어진 토양에서 재배되며, 이는 화산암의 분해에서 유래합니다. 수확은 8월 말에서 9월 초 사이에 이루어집니다. 포도 송이는 부드럽게 압착되며, 발효는 온도 조절이 가능한 콘크리트 탱크에서 진행됩니다. 와인은 먼저 콘크리트에서 숙성한 후, 프랑스산 오크통에서 4개월 동안 숙성되며, 이는 미세 산소 공급을 가능하게 하여 보이제 향이 배어들지 않도록 합니다.
아린토 아메이샴바르(Ameixambar Arinto) 와인은 아조레스 제도의 작은 농장인 아데가 도 불카오(Adega do Vulcão)에서 생산되는 훌륭한 테루아 화이트 와인입니다. 국제적인 맛의 표준화에서 벗어나, 우리는 이 고립된 포르투갈 군도의 토착 포도 품종의 아로마와 개성을 발견하게 됩니다. 잔에서는 밝은 노란색을 띠며, 향에서는 라임 껍질, 쓴 오렌지, 자몽, 백색 과일의 아로마, 약초의 힌트, 그리고 뚜렷한 훈제 향과 부싯돌의 느낌이 특징인 풍부하고 넓은 아로마 팔레트를 표현합니다. 입안에서는 좋은 바디감을 지니고 있으며, 아름다운 아로마 밀도를 가지고 있습니다.깊고 지속적인 한 모금과 신선하고 짭짤한 피니시가 훈제 향으로 마무리됩니다.