Arinto Riserva 'Rola Pipa' Adega do Vulcao 2017

아린토 리제르바 “롤라 피파” 아데가 도 불카오는 이 젊은 와이너리의 가장 중요한 레이블 중 하나로, 먼 아조레스 제도에서 전형적인 수공예의 모습을 지닌 와인을 생산합니다. 이 와인은 태양이 가득하고 강렬하며 신선한 화이트 와인으로, 이 작은 포르투갈 군도의 생산을 알 수 있게 해줍니다. 이는 토착 포도 품종의 독창적인 블렌드로, 테루아의 화산적인 특성을 진정으로 표현하고, 고품질 원료에 대한 세심하고 존중하는 양조 덕분에 솔직하고 직접적으로 해석됩니다.

아데가 도 불카온의 “롤라 피파” 아린토 리제르바는 이탈리아 부부가 만든 독특한 프로젝트의 결과입니다. 지안니 만카솔라와 친지아 카이아조는 아조레스에 깊이 매료되어 이 매혹적인 땅에서 포도 재배에 헌신하게 되었습니다. 이 농장은 대서양 한가운데에 흩어져 있는 아직도 야생적이고 오염되지 않은 환경을 존중하며 약 10헥타르의 면적을 자랑합니다. 이 큐베는 아데가의 포도밭에서 재배된 아린토 도스 아조레스, 베르델류, 테란테즈 도 피코의 포도로 만들어집니다. 포도나무는 그들의 뿌리를

화산 모래로 구성된 토양에 뿌리를 내리고 있으며, 대서양의 강한 바람으로부터 현무암으로 쌓인 담장에 의해 보호받고 있습니다. 기후는 햇볕이 잘 들고 신선하여 백포도 숙성에 이상적입니다. 포도는 손으로 수확하고 포도밭에서 선별됩니다. 발효는 오직 자생 효모만을 사용하여 온도 조절이 가능한 콘크리트 탱크에서 이루어집니다. 와인은 18개월 동안 자신의 효모와 함께 콘크리트에서 숙성되어 복잡성과 더 큰 구조를 얻습니다.

포르투갈 와이너리 아데가 도 불카온의 아린토 리제르바 “롤라 피파”는 중요한 화이트 와인으로, 풍미가 가득한 해산물 요리나 흰 고기와 함께 즐기기에 적합합니다. 밝고 빛나는 아름다운 황금색을 띠며, 외관에서부터 그 풍부하고 강렬한 성격을 암시합니다. 부케는 잘 익은 노란 과육의 과일, 복숭아, 파인애플, 열대 과일의 힌트, 설탕에 절인 감귤 껍질, 들꽃, 약초, 생강 및 섬세한 향신료의 향기로 특징지어집니다. 넓고 아로마가 풍부하며 깊고 지속적인 한 모금을 선사하며, 감칠맛이 도는 여운이 남아 신선하고 감귤 향과 발삼향의 피니시로 이어집니다.