'Artigli' Bulli

“아르티글리”는 피아첸차의 불리 와이너리에서 생산된 오렌지 와인으로, 신선하고 향긋하며 갈증을 해소해주는 스파클링 와인입니다. 감귤 향과 과일 향이 어우러져 있으며, 뛰어난 에너지를 가진 맛을 제공합니다. 전형적으로 사교적인 성격을 지닌 이 와인은 부드럽고 만족스러운 맛을 자랑합니다. 이는 에밀리아 지역의 스파클링 와인 생산의 오랜 전통과 백포도 품종을 껍질과 함께 발효하는 마세라치오네 수레 부체의 고대 관습이 결합된 결과입니다. 이 과정은 더욱 구조적이고 복합적인 아로마를 가진 화이트 와인을 생산할 수 있게 해줍니다. 이 와인은 에피타이저와 함께 즐기거나, 지역의 육가공품으로 만든 전채 요리와 함께 즐기기에 완벽한 병입니다.

스파클링 “아르티글리”는 지역적 특성을 가진 와인 생산에 전문화된 와이너리에서 만들어집니다. 불리 농장은 카스텔라르쿠아토 지역에 위치하며, 주로 피아첸타노 토착 품종으로 스파클링 와인을 생산합니다. 이 와인은 에밀리아 지역에서 역사적으로 존재하는 백포도 품종의 조합으로 만들어집니다. 수확이 끝난 후, 스테인리스 스틸 탱크에서 자발적인 발효가 이루어지는 방식으로 양조가 진행됩니다.토착 효모와 껍질에서의 매실을 통해 최대한의 아로마 성분을 추출합니다. 기본 와인은 고대 방법에 따라 병에서 두 번째 발효를 실현하기 위해 혼합됩니다. 즉, 디스가 없는 상태로, 병 바닥에 고형 효모를 보존합니다.

불리 와이너리의 오렌지 "아르티글리"는 전통적인 피아첸차 언덕의 고전적 전통에 따라 변형된 흥미로운 매실 와인 버전입니다. 항상 훌륭한 스파클링 와인의 땅입니다. 잔에서 강렬한 노란색과 약간의 주황색 음영을 띠며, 효모의 존재로 인해 약간 흐릿한 외관과 생동감 넘치는 기포가 있습니다. 향은 강렬하고 풍부하며, 감귤, 오렌지 껍질, 자몽, 잘 익은 노란 과육 과일의 향, 복숭아, 비파, 허브의 미세한 뉘앙스와 약간의 설탕에 절인 생강의 힌트가 있습니다. 맛은 활기차고, 즙이 많으며 기분 좋게 과일 맛이 납니다. 피니시는 드라이하고, 감칠맛이 있으며 매우 신선합니다. 개인의 취향에 따라 병 바닥에 효모를 남기고 시음하거나 병을 열기 전에 병을 뒤집어 효모를 현탁 상태로 만들 수 있습니다.