Asprinio di Aversa 'Vite Maritata' I Borboni 2024
희귀 포도 품종아스프리노 디 아베르사 "비테 마리타타"는 매우 신선하고 직접적이며 마시기 좋은 화이트 와인으로, 자생 포도나무에서 태어났습니다. 즉각적이고 직선적이며 생동감 있는 개성을 가지고 있으며, 꽃, 감귤, 허브의 향이 나고 매우 신선하고 민첩하며 깔끔한 맛을 가지고 있습니다.
캄파니아의 이 보르보니 와이너리에서 생산되는 아스프리노 디 아베르사 "비테 마리타타"는 매우 신선하고 짭짤한 프로파일을 가진 와인입니다. 이 와인은 순수한 아스프리노 다베르사라는 고대 백포도 품종으로 생산됩니다. 모래가 많은 토양 덕분에 필록세라의 파괴를 두려워하지 않고 포도나무를 뿌리로 심을 수 있었습니다. 이 와인의 이름은 포도나무를 기르는 고대 방법을 언급하며, 나무를 살아있는 지지대로 활용하고 가지를 자유롭게 기르도록 했습니다. 이는 에트루리아 출신의 민족과 많은 이탈리아 민족들이 사용했던 방법으로, 그리스인들이 가지치기 기술을 도입하기 전의 것입니다. 이 와인은 특히 감귤과 과일의 향과 거의 레몬 같은 신선함으로 특징지어져, 맛이 선명하고 수직적으로 느껴집니다.
아스프리노 디 아베르사 "비테 마리타타"는 캄파니아의 전통적인 지역에서 생산되며, 포도 재배의 기원에 대한 기억과 역사를 간직한 작은 고립된 지역입니다. 이 보르보니 와이너리는 지역의 전형적인 포도 품종을 재배하며, 특히 아스프리노의 오래된 포도밭을 보존하고 있습니다.alberata aversana, 즉 자생적인 지지대인 포플러에 결혼하여 재배된 것입니다. 복잡하고 곡예적인 수확을 필요로 하는 시스템으로, 긴 사다리를 사용하여 이루어집니다. 이는 모래가 많은 토양에서 재배된 오래된 자근 포도나무로, 완전 성숙에도 불구하고 생생한 신선함을 가진 포도를 제공합니다. 이러한 특성은 와인에서도 발견되며, 표현의 단순성과 전형적인 지역적 얼굴로 구별됩니다.
캄파니아의 I Borboni 와이너리에서 생산된 “Vite Maritata” Asprinio di Aversa는 포도를 부드럽게 압착하고 2주 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 병에 담기기 전에 와인은 스테인리스 스틸 탱크에서 6개월 동안 숙성됩니다. 잔에서는 밝은 노란색과 빛나는 황금빛 반사로 나타납니다. 부케는 섬세한 흰 꽃의 향기, 강렬한 감귤 향, 과일의 노트, 지중해 마키의 야생 허브의 기억을 떠올리게 합니다. 맛은 긴장감 있고 생동감 있으며, 섬세한 과일과 생기 있는 시트러스 신선함으로 짭짤하게 마무리됩니다.