Baffo Nero Rocca di Frassinello 2021
희귀 와인"Baffo Nero"는 순수 메를로로 만든 강력하고 중요한 수퍼투스칸으로, 힘과 강력함을 우아함과 매력으로 결합할 수 있습니다. 잘 익은 체리, 자두, 다크 초콜릿의 넓고 복합적인 부케가 큰 열기와 지속성을 지닌 한 모금을 소개하며 긴 여운을 남깁니다.
바포 네로 와인은 로카 디 프라시넬로 양조장의 벽 안에서 품어낸 명확한 열망에서 태어났습니다. 이 와인은 이탈리아에서뿐만 아니라 전 세계에서 가장 뛰어난 메를로와 겨루기 위해 만들어졌습니다. 이 국제 품종은 여러 나라에서 훌륭한 수준으로 표현되고 있으며, 이러한 이유로 양조장은 절대적인 우수성을 추구합니다. 이는 토스카나 마레마의 힘과 우아함을 한 모금에 응축하여 세계 와인 산업의 정점에 자리 잡으려는 것입니다.
이 레드 바포 네로는 토스카나에서 훌륭하게 적응할 수 있음을 입증한 국제 품종인 메를로의 순수한 사용으로 태어났습니다. 이 품종의 포도나무는 로카 디 프라시넬로 양조팀에 의해 약 90미터 해수면 위에 위치한 포도밭에서 스페어드 코르돈 시스템으로 재배됩니다. 포도는 9월 초 수확 단계에서 철저하게 선별된 후, 제어된 온도에서 스테인리스 스틸로 발효됩니다. 이후 숙성 과정이 진행됩니다.첫 번째 통에서 14개월 동안 숙성한 후, 병입한 후에는 유리에서 추가로 12개월 동안 숙성됩니다.
로카 디 프라시넬로에서 생산한 바포 네로 와인은 깊은 루비 레드 색상으로 시각적으로 드러나며, 손톱 끝은 석류색을 띱니다. 코에서는 농축된 감각이 지배적이며, 성숙한 과일이 강하게 드러나고, 나무에서의 숙성 기간 동안 발생한 더 향신료 같은 감각과 교차합니다. 입에서는 뛰어난 바디감을 느낄 수 있으며, 뚜렷한 타닌 구조 덕분에 에너지가 넘치고 근육질입니다. 강력한 한 모금이 입안을 따뜻함과 지속성으로 감싸줍니다. 이 와인은 절대적인 품질을 자랑하며, 양조장은 국내외 주요 와인 전문 잡지로부터 중요한 인정을 받았습니다.