Barbaresco 'Asili' Bruno Giacosa 2022

자키오사(Jacosa)의 아실리(Asili)는 바르바레스코(Barbaresco)의 신화적인 창조물 중 하나로, 정교하고 매혹적인 와인을 생산하는 유명한 크루입니다. 브루노 자키오사는 랑가(Langa)의 전설일지도 모르며, 그의 최근 사망은 모든 와인 애호가들에게 대체할 수 없는 공백을 남겼습니다. 브루노의 병들은 시간의 차원을 초월하며, 종종 와인의 수십 년에 걸친 진화를 둘러싼 신비와 마법의 아우라를 증가시킵니다. 고전적인 해석이지만 동시에 세부 사항과 뉘앙스가 풍부하고, 구체적이며 꿈꾸는 듯한 와인입니다. 약 20헥타르의 포도밭이 세랄룽가 달바(Serralunga d'Alba), 라 모라(La Morra), 바르바레스코(Barbaresco), 카스티글리오네 팔레토(Castiglione Falletto) 사이에 위치하며, 항상 전통과 땅에 대한 존중에 헌신해온 접근 방식입니다. 불멸의 브루노.

바르바레스코 아실리는 오직 한 개의 역사적인 포도밭에서 수확한 순수 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만들어집니다. 아실리의 전설적인 크루는 많은 이들이 그 우아함과 비할 데 없는 여성적인 와인을 생산하는 능력 때문에 일부 부르고뉴의 그랑 크루(Grand Cru)와 비교합니다. 브루노 자키오사의 와인 양조 해석은 항상 고전주의에 헌신해왔으므로, 수확 후

정확한 수작업으로 포도를 선별한 후, 와이너리에서는 시멘트 통에서 발효가 이루어지고, 최소 3주 동안의 긴 기간 동안 매실이 진행됩니다. 숙성은 전통에 따라 큰 오크통에서 약 24개월 동안 진행됩니다.

아실리는 네비올로(Nebbiolo) 특유의 루비 레드에서 석류색으로 변하는 색깔로 잔에 담깁니다. 거대한 액체, 말할 것도 없이, 첫 향에서부터 여성적인 관점으로 재해석된 랑가의 초상을 그립니다. 그러므로 감초와 라즈베리의 향이 느껴지지만, 장면은 거의 환각적인 꽃의 향기로 지배되며, 개장 장미와 제비꽃의 다발을 연상시킵니다. 한 모금은 기대를 저버리지 않으며, 단단하지만 동시에 태양처럼 밝고, 위대한 바르바레스코의 특성을 지니며, 완벽하게 조화를 이루는 미세한 탄닌을 드러냅니다. 긴 여운이 남습니다. 잊지 못할 시음, 인생에서 한 번은 꼭 시도해봐야 할 와인이며, 가능하다면 더 많이 시도해봐야 합니다. 마법적입니다.